Говеждо сатай на скара
Гласове: 1
Време: 40 минути плюс време за мариноване
Сложност: лесно
Количество: 20 бр.
Сложност: лесно
Количество: 20 бр.
Хранителна стойност на порция:
Размер на порцията: 1 от 6 порции
Калории 232, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 3 Г., влакно 1 Г., холестерол 70 мг, натрий 58 мг, захар 2 Г.
Размер на порцията: 1 от 6 порции
Калории 232, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 3 Г., влакно 1 Г., холестерол 70 мг, натрий 58 мг, захар 2 Г.
Азиатските шишчета сатай са идеално предястие с бира на домашни партита. Ако нямате скара, тиган за скара е чудесен избор. Тази рецепта за сатай се приготвя с крехко говеждо филе, което се нарязва на тънки лентички, след което се нанизва на отделни малки дървени шишчета. Маринатата от кисело мляко с чесън, джинджифил, къри и лимонов сок, в която говеждото месо се маринова в продължение на няколко часа, придава на шишчетата ярък вкус. Гарнирайте готовите шишчета с пресен кориандър и сервирайте на голямо плато.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г говеждо филе, нарязано на ленти от 5 см.
- 20 дървени шишчета, накиснете във вода за 30 минути
- 1 чаша обикновено кисело мляко
- 1 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил
- 1 чаена лъжичка счукан чесън
- 1 с.л. къри на прах
- Сок от половин лимон
- Растително масло, за печене на скара
- Листа от кориандър за поръсване
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, лимонов сок, кисело мляко, корен от джинджифил, чесън, къри, кориандър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Нанижете парчетата говеждо месо на напоени шишчета, като пробиете всяко парче на две или повече места, за да предотвратите падането му по време на печене. Смесете киселото мляко, джинджифила, чесъна, кърито на прах и лимоновия сок в плитка купа.
- Поставете телешките шишчета в маринатата от кисело мляко и ги обърнете, за да се покрият добре. Покрийте и охладете месото, за да се маринова за 2 часа.
- Поставете грил тиган на среден огън и намажете с олио, за да предотвратите залепването. Печете сатая на грил за 3-5 минути от всяка страна, докато се сготви добре и се появят хрупкави следи. Сервирайте в голямо плато, гарнирано с кориандър.
Категории:
Подобни рецепти
