Празнично пюре от пащърнак

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 261, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 7 Г., холестерол 46 мг, натрий 390 мг, захар 7 Г.

Пюрето от пащърнак е достойна алтернатива на картофеното пюре. Пащърнакът има приятен, сладък, ядков вкус, който се засилва при печене. Това пюре се приготвя с печени зеленчуци. Запечете пащърнака с чесън и го пасирайте в блендер, като добавите сметана и индийско орехче. Тази гарнитура се съчетава идеално с всяко ястие, което бихте сервирали с картофи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пащърнака, обелени и нарязани на парчета
2 скилидки чесън, счукани
1 с.л. зехтин
2 супени лъжици масло
1/4 - 0,5 чаша течна сметана на стайна температура
Щипка индийско орехче
Прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: корен от пащърнак, крем, индийско орехче, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Поставете пащърнака и чесъна върху тава за печене, поръсете със зехтин и подправете със сол на вкус.
Печете, докато краищата станат златистокафяви, около 20-25 минути. Ако долната част на пащърнака покафенява по-бързо от горната, разбъркайте и върнете тавата във фурната.

Когато пащърнакът и чесънът са готови, сложете ги в кухненски робот заедно с маслото, 1/4 чаша течна сметана и щипка индийско орехче.
Разбийте до гладка смес, като добавите още малко сметана, ако е необходимо. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете пюрето в чиния за сервиране и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти

Подобни рецепти