Празнично сирене фондю
Гласове: 1
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6-8
Сложност: лесно
Порции: 6-8
Насладете се на вечер с близки приятели, докато се наслаждавате на тази рецепта за фондю със сирене. Подредете кубчета хляб, резени пресни зеленчуци или студени меса в поднос, за да ги потопите в гъстия сос от сирене и да се насладите. Това фондю е приготвено със смес от сирена Мюнстер и Ярлсберг. Настърганите сирена се разтопяват в тенджера с вино и лимонов сок, които са от съществено значение не само за богатия вкус, но и за запазване на копринената текстура на соса. За да се предотврати отделянето на соса, настърганото сирене се смесва предварително с царевично нишесте. Добавете горчица и лют червен пипер за пикантен вкус и сервирайте.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2,5 чаши настърган мюнстерски хляб (около 220 г)
- 2,5 чаши настърган сос Jarlsberg (около 220 г)
- 1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1 скилидка чесън, счукана
- 1 чаша сухо бяло вино
- 1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
- 1 с.л. сухо шери
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- Хляб без коричка, нарязан на кубчета, за потапяне
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: Мюнстерско сирене, Сирене Ярлсберг, нишесте, чесън, бяло вино, лимонов сок, шери, Дижонска горчица, смлян лют червен пипер, бял хляб
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма купа смесете сиренето и царевичното нишесте.
- Натъркайте цялата вътрешност на съд за фондю с чесън; изхвърлете излишното. Добавете виното и лимоновия сок в съда и оставете да заври на средно силен огън. Добавете сместа със сирене на няколко порции, като бъркате, докато се разтопи, преди да добавите още. В този момент сместа може да изглежда люспеста или пресечена.
- Намалете котлона на средна степен и добавете шери, горчица и лют червен пипер; продължете да готвите, като бъркате с тел, още 1 минута. Дръжте фондюто топло на слаб огън. Сервирайте с хляб.
Категории:
Подобни рецепти
