Сиренено фондю в шапки от гъби

Как да си направим фондю със сирене и шапки от гъби

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Сиренето и гъбите са печеливша вкусова комбинация за предястия. Освен богатия вкус на гъбите, техните шапки могат да се използват и за впечатляващо сервиране на предястия. Например, изпечете шапки от гъби, пълнени със сирене фондю. Швейцарското сирене раклет е идеално за това; то се топи добре и често се използва в печене и сосове. Поставете кубче сирене и смес от подправени галета в шапките и печете във фурната. След като сиренето се разтопи и се смеси с галетата, пълнежът от гъби ще бъде невероятно кремообразен с хрупкава глазура.

Съставки:

0,9 кг печурки (около 30 бр.), без дръжките
2 с.л. зехтин
2 супени лъжици (30 г) масло
2 скилидки чесън, нарязани
3/4 чаша панко галета + допълнително за гарниране
1/4 чаша ситно нарязан магданоз
Ситно настъргана кора от 1 лимон
170 г сирене раклет, нарязано на 30 кубчета от 1 см.

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

гъби печурки, раклет сирене

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Поставете решетка върху тава за печене с борд. Разбъркайте гъбите със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Подредете шапките с дупката надолу върху решетката. Печете до омекване, около 30 минути.

Стъпка 2

Междувременно разтопете маслото в средно голям тиган на среден огън. Добавете чесъна и гответе, докато омекне, около 2 минути. Добавете галетата и гответе, като разбърквате от време на време, докато стане златиста, около 5 минути. Разбъркайте магданоза, лимоновата кора и 1/2 чаена лъжичка сол.

Стъпка 3

Обърнете шапките на гъбите, така че отворите да са нагоре. Поставете 1/2 чаена лъжичка от сместа с галетата и кубче сирене във всяка шапка; поръсете с допълнителни галета. Печете, докато сиренето се разтопи и плънката стане златистокафява, 5 минути.

Гласове: 1