Крем супа от бял боб с 5 съставки
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 265, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 5 Г., холестерол 29 мг, натрий 540 мг, захар 2 Г.
Калории 265, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 5 Г., холестерол 29 мг, натрий 540 мг, захар 2 Г.
Сладката италианска наденица и белият боб служат двойно в тази рецепта, което позволява намален брой съставки. За разлика от обикновеното смляно месо, суровата наденица е пълна с ароматни подправки, които подобряват вкуса на супата, така че няма да е необходимо да добавяте допълнителни подправки. Освен това, лукът се сотира в разтопената мазнина на наденицата, което елиминира нуждата от растително масло. Белият боб добавя протеин към супата и, без да е необходима сметана, ѝ придава кремообразна текстура. Бъдете внимателни, когато пасирате гореща супа в блендер: напълнете купата само наполовина и дръжте капака леко открехнат, покрит с кърпа.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г сурова сладка италианска свинска наденица, без обвивки
- 1 средна глава лук, нарязана на ситно
- 1 пакетче (960 мл) пилешки бульон
- 3 x 430 г консерви бял боб, изплакнат
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бял боб, купати (пържени наденички)
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте голям котел или тенджера на среден огън. Добавете наденицата и я начупете на малки парченца с дървена лъжица, като се уверите, че парчетата са на един слой (ако не са, добавете малко от смляното месо и запържете на две партиди).
- Гответе, като разбърквате от време на време, докато месото потъмнее и покафенее на петна, около 10 минути. Прехвърлете в чиния с решетъчна лъжица.
- Добавете лука в тигана. Ако по дъното са залепнали месни частици, добавете 2 супени лъжици бульон и ги изстържете с дървена лъжица. Гответе лука, като бъркате често и добавяте още бульон на дъното на тигана, ако е необходимо, докато се сготви напълно, около 10 минути.
- Добавете белия боб и останалия бульон и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, докато бобът омекне, около 10 минути.
- Пасирайте супата в тенджерата с пасатор или внимателно я изсипете в стационарен пасатор и пасирайте. Подправете със сол на вкус. Сервирайте с наденицата.
Категории:
Подобни рецепти
