30-минутно пуешко чили

Гласове: 1

Как да си направим - 30-минутно чили с пуйка

За традиционна мексиканска гарнитура добавете кориандър, заквасена сметана, тортила чипс или авокадо. За вегетариански вариант използвайте соево месо вместо пуешко.

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази проста рецепта замества пуешкото с говеждо месо, предлагайки разнообразие от опции за сервиране: с пресен кориандър, охладена заквасена сметана и настъргано сирене. Всеки може да избере своя любим.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 с.л. екстра върджин зехтин
1 средна глава нарязан лук
5 нарязани скилидки чесън
1 чаена лъжичка едра сол
2 ч.л. чили на прах
1 чаена лъжичка сушен риган
1 с.л. доматено пюре
1 едро нарязана чушка чипотле (пушена чушка халапеньо) в сос адобо с 1 с.л.
450 г смляно пуешко месо
1 бутилка (350 мл) светла бира
1 консерва (400 г) консервирани цели домати, обелени, в собствен сок
1 консерва (450 г) червен боб, отцеден и изплакнат
Нарязан зелен лук, кориандър, авокадо, заквасена сметана, настъргано сирене Монтерей Джак и/или царевични чипсове, по избор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лук, чесън, подправка за чили, риган, доматено пюре, чушки чипотле в сос адобо, смляна пуйка, лека бира, домати, червен боб, зелен лук, кориандър, Авокадо, заквасена сметана, сирене, чипс

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тежък тиган загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете лука, чесъна, солта, лютия чили на прах и ригана и гответе, като бъркате, докато се разнесе аромат, около 3 минути. Добавете доматеното пюре и соса от чипотле; гответе още 1 минута. смляна пуйка и гответе, като бъркате с дървена лъжица, докато не останат сурови парчета, около 3 минути. Добавете бирата и оставете да къкри, докато се намали наполовина, около 8 минути. Добавете доматите, като ги смачкате с ръце, заедно с боба, и оставете да заври. Гответе, без капак, като разбърквате от време на време, докато сместа се сгъсти, около 10 минути.
Разпределете чилито в дълбоки купички и добавете гарнитура по избор.

Кулинарен съвет: В голям тиган, поради по-голямата повърхност, сосът се изпарява по-бързо, отколкото в тенджера.

Категории:

рецепта / Вечеря / Супи / Гъсти супи и яхнии / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Пуешко месо / / Американска кухня

Подобни рецепти