Пикантно пържено пуешко месо и зелен фасул

Гласове: 1

Как се приготвя - Пикантна пържена пуйка и зелен фасул

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 480, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 65 Г., влакно 7 Г., холестерол 40 мг, натрий 506 мг, захар 1 Г.

Това вкусно и здравословно ястие, вдъхновено от азиатската кухня, ще ви плени с комбинацията си от вкусове. Зеленият фасул се запържва с постно смляно пуешко месо, като се бърка често. Чесън, кисели краставички, щипка захар, люта паста от чили и сос, вдъхновен от азиатската кухня, добавени в самия край, придават на ястието букет от живи вкусове и покриват зеленчуците и месото с вкусен блясък. Сервирайте това сочно пържено ястие с гарнитура от задушен ориз басмати.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г постно смляно пуешко месо, 1% мазнини
1,5 с.л. ориз басмати
0,7 кг зелен фасул, с отрязани краища
3 супени лъжици растително масло
0,5 ч.л. захар
1 скилидка чесън, смляна
1 малка кисела краставица, ситно нарязана
2 ч.л. азиатска паста от чили, като например самбал оелек
1 чаша нискомаслен пилешки бульон с ниско съдържание на сол
2 супени лъжици леко осолен соев сос
1 с.л. сух шери или оризов оцет (несолен)
2 ч.л. царевично нишесте

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, ориз басмати, зелен фасул, кисели краставички, Самбал Олек, соев сос, оризов оцет, оцет от шери, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете вода в голяма тенджера. Добавете ориза, покрийте и гответе, докато омекне, около 18 минути. Отцедете добре и го дръжте на топло.
Междувременно загрейте фурната за печене на грил. Смесете зеления фасул, 1,5 супени лъжици растително масло и захарта върху тава за печене с ръб. Печете на грил, като разбърквате веднъж, докато фасулът омекне и се запече, около 8 минути.

В голям тиган загрейте останалите 1,5 супени лъжици растително масло на силен огън. Добавете смляното пуешко месо и гответе, като го раздробявате с дървена лъжица, за 3 минути. Добавете чесъна, туршията и чили пастата и гответе, докато чесънът леко стане златист, около 3 минути.
Смесете пилешкия бульон, соевия сос, шерито и царевичното нишесте в купа. Добавете зеления фасул в тигана с пуйката и гответе, като разбърквате, за 1 минута. Добавете сместа със соевия сос и гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти леко, около 3 минути. Сервирайте с ориз.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Птица / / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти