Основен шоколадов топинг за сладолед

Гласове: 2

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Количество: 3/4 чаша

Хранителна стойност на порция:

Калории 230, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 1 Г., холестерол 7 мг, натрий 47 мг, захар 15 Г.

Този шоколадов топинг бързо стегва сладоледа, става хрупкав и изглежда точно като купен сладолед. Лесно се приготвя у дома и може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко месеца. Ключова съставка в соса е кокосовото масло. То позволява на топинга да стегне веднага след охлаждане и можете да използвате всякакъв шоколад, който харесвате: тъмен, горчиво-сладък, млечен или бял. Можете също да смесите различни аромати, екстракти и натрошени лиофилизирани плодове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

170 г полусладък, бял или млечен шоколад, нарязан
1/4 чаша рафинирано кокосово масло
Щипка фина морска сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: млечен шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Налейте няколко сантиметра вода в тенджера и я оставете да заври. Смесете шоколада, кокосовото масло и морската сол в средно голяма термоустойчива купа и я поставете върху тенджерата (дъното на купата не трябва да докосва водата). Загрейте на водна баня, като разбърквате от време на време, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка, 5-10 минути.
Извадете купата от водния котлон и оставете шоколада да се охлади поне 15 минути, преди да го поръсите върху сладоледа (или можете да потопите сладоледа в шоколада). Изсипете останалия сос в съд, подходящ за микровълнова фурна, затворете плътно и охладете. Може да се съхранява в продължение на 3 месеца.