Печени аспержи – основна рецепта

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Младите пролетни аспержи са чудесна съставка за здравословна и вкусна вечеря. За печене са ви необходими само зехтин, сол и черен пипер. Можете да ги печете, докато стръковете омекнат или станат хрупкави – всичко зависи от вас. Сервирайте ги с всяко ястие с месо или птици като бърза, богата на витамини гарнитура. По-долу са дадени няколко съвета за избор на аспержи, почистването им и опциите за сервиране.

Препоръчваме

Рецепта:

2 връзки аспержи, измити
1 - 2 с.л. зехтин
Едра сол и едро смлян черен пипер

Загрейте фурната до 200°C.

Поставете аспержите в голяма найлонова торбичка с цип. Поръсете аспержите с половината зехтин, затворете торбичката и разклатете, за да се покрият равномерно. Добавете още зехтин, ако е необходимо. Подредете аспержите на един слой върху тава за печене и овкусете със сол и черен пипер. Печете, докато омекнат или станат хрупкави, в зависимост от предпочитанията ви, около 12-20 минути.

Съвет 1

Разбъркайте аспержите със зехтин, сол и черен пипер, както е указано по-горе, и ги охладете в хладилник, докато са готови за печене. Създайте си навик да отделяте от 5 до 15 минути на ден за приготвяне на вечеря и ще избегнете хранене навън. Здравословните, домашно приготвени ястия ще ви помогнат да контролирате теглото си.

Съвет 2

Не забравяйте да отчупите твърдите краища на стъблата. Вземете стъблото на аспержите в ръка и просто отчупете края. Майката Природа се е погрижила аспержите да се чупят точно на правилните места. Оставете краищата настрана за зеленчуковия бульон.

Съвет 3

Сервирайте зеленчукова гарнитура с печена риба, например сьомга, и вечерята е готова. Изпечете още малко аспержи, които да добавите към фритата, полентата или паста по-късно. Можете също да направите пай с аспержи.

За по-изискана гарнитура, разбъркайте печени аспержи с пресен лимон, подредете ги в чиния и гарнирайте с пармезан.

Съвет 4

Аспержите започват да губят сладостта си веднага щом бъдат нарязани, затова търсете най-пресните стръкове. Кожата трябва да е гладка и яркозелена, с твърди глави.

Рецепти с подобни съставки: аспержи

Авторът на рецептата - Катлийн Дейлманс е писателка на кулинарни статии.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Ястия за бъдеща употреба / Фурна / Пролетни ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби

Подобни рецепти