Кокосово къри с тиква
Гласове: 1
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 482, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини 21 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 4 Г., холестерол 4 мг, натрий 1106 мг, захар 7 Г.
Калории 482, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини 21 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 4 Г., холестерол 4 мг, натрий 1106 мг, захар 7 Г.
Естествената сладост на тиква и кокосово мляко в това просто къри е балансирана от цитрусовата нотка на лайм и лютивия вкус на серано пипер. Ще откриете, че това вегетарианско къри е не само здравословно, но и невероятно вкусно! Сервирайте с варен ориз.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 с.л. зехтин
- 1 с.л. нарязан обелен корен от джинджифил
- 1 супена лъжица нарязан пипер серано
- 4 скилидки чесън, счукани
- 2 средни глави лук, нарязани на ситно
- 450 г тиква, обелена и нарязана на парчета от 5 см.
- 2 чаши пилешки бульон
- 1 консерва (400 г) кокосово мляко
- Листа от кориандър, за сервиране
- Кора от 1 лайм + резенчета за сервиране
- Варен ориз, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: тиква, кокосово мляко, серано пипер, корен от джинджифил, лайм, кориандър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Добавете джинджифила, чушката серано, чесъна и лука. Гответе, като бъркате често, до златисто кафяво, около 8 минути. Добавете тиквата, пилешкия бульон, кокосовото мляко, 1 супена лъжица сол и няколко щипки черен пипер.
- Покрийте и оставете да къкри на слаб огън, докато тиквата омекне, около 25 минути. Гарнирайте с листа от кориандър и кора от лайм. Сервирайте кърито с резенчета лайм и задушен ориз.
Категории:
Подобни рецепти
