Малайзийска къри паста

Гласове: 2

Снимка на ястието: Минг Цай

Време: 15 мин.

Малайзийска къри паста - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици куркума
1/4 чаша обелен и нарязан галангал
1 чаша стъбла от кориандър
0,5 чаша обелен и нарязан чесън
3 стръка лимонена трева, нарязани, само бялата част
0,5 чаша рибен сос
0,5 чаша пресен сок от лайм
1 чаша обелен шалот
0,5 чаши пържени тайландски люти чушки
5 с.л. смлян кориандър
2 супени лъжици едро смлян печен кимион
2 с.л. смлени зърна черен пипер
2 с.л. сол
2 супени лъжици. фъстъчено масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: къри паста, куркума, лимонена трева, люта чушка, кориандър, кимион, черен пипер, сок от лайм, рибен сос, Фъстъчено масло, шалот, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пасирайте куркумата, галангала, кориандъра, чесъна, лимонената трева и сока от лайм в кухненски робот, като използвате приставката за блендер. Уверете се, че пюрето е гладко.

Добавете шалот, чили, подправки и сол. Докато пюрето се готви, налейте олиото. Подправете на вкус. Пастата може да се съхранява в хладилник поне 2 седмици.
Изход3 супени лъжици.

Рецепта червена къри паста.

Категории:

рецепта / Сосове / Люти сосове / / Азиатска кухня / Тайландска кухня

Подобни рецепти