Пъстърва

Филе от пъстърва се пече на скара във фурна и се сервира с деликатен, леко пикантен маслен сос с гъби и чушки. Леко запечени резенчета лимон са чудесна гарнитура към рибата. прочетете още

Филето от пъстърва се пържи в тиган в овесена панировка, която създава чудесно хрупкава коричка под крехкото, сочно месо, отделящо се от костите. В същия тиган редуцирайте малко червен винен оцет и го поръсете върху рибата. прочетете още

Филе от пъстърва, пържено на тиган, се сервира с гарнитура от пикантен кейл и червен боб. Преди пържене рибата се натрива със смес от каджунски подправки и кафява захар, което придава на пъстървата хубава пикантна, карамелизирана коричка. За пържене - прочетете още

Тази фритата се приготвя с белтъци – чудесен начин да използвате жълтъците, когато ги използвате за друго ястие. Белтъците се разбиват със сметана и получената смес се излива върху поширана рукола и резени осолена сьомга в тиган. прочетете още

Всяка порция се приготвя с труп на пъстърва, отворен, изкормен и почистен от глава, перки и кости. Рибата се поръсва с лимонов сок, пече се непокрита във фурната и се сервира със сочна салата от рукола, репички, целина и кисели краставички... прочетете още

Филетата от арктически сивен се намазват със сос терияки, мед и сусамово масло и се пекат на скара, докато се покрият с вкусна, лепкава глазура. Тази крехка риба се готви не повече от 7 минути, но... прочетете още

Пъстървата е една от онези риби, които са лесни за приготвяне, въпреки причудливите си имена. Пъстървата „Амандин“ означава, че рибата е пържена с бадеми. Това е френско ястие и се приготвя с нарязани бадеми. прочетете още

Преди пържене в тиган, филетата от пъстърва се натриват със смес от лют червен пипер, сол, черен пипер и китайски прах от пет подправки, което придава на рибата екзотичен вкус със сладки, пикантни и тръпчиви нотки. Сервирайте със сурова салата. прочетете още

Докато чакате вечеря, пригответе семпли, но вкусни канапета с черен хляб, пушена пъстърва и сос от заквасена сметана. Сосът се приготвя от крем фреш или заквасена сметана със ситно нарязани ароматни билки, лимонова кора и сок. прочетете още

Цяла пъстърва на скара е лесна, но вкусна рецепта. Всичко, от което се нуждаете, е изкормена риба, ароматни билки и лимон. Към рибата се добавят връзки копър, магданоз и естрагон, заедно с резенчета лимон. Рибата се пече на скара от двете страни. прочетете още

Дъговата пъстърва е един от най-популярните видове пъстърва. Тази риба се счита за изключително здравословна и е източник на висококачествен протеин и здравословни мазнини. Освен това, тази прекрасна риба съдържа множество витамини и... прочетете още

Рецепта за салата с пъстърва, рукола и сирене фета. - прочетете още

• За брускета:
• За чили соса (дресинг за салата):

Рецепта за рибно предястие, сервирано върху филийки пържен хляб. Редуват се пластове с печени люти чушки, запечена пъстърва, лют чили сос, маслини и пресен магданоз. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• За картофи:
• За крем фреш:
• За гарнитурата:

Рецепта за пушени пъстървови канапета, състоящи се от млади картофи, печени с кората им и след това пържени до златисто кафяво. Отгоре се гарнират с лек крем фреш. Отгоре се добавят кълнове от репички и пържен лук... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.