Панирано филе от пъстърва в панировка от царевично брашно
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 380, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 4 Г., холестерол 164 мг, натрий 238 мг, захар - Г.
Калории 380, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 4 Г., холестерол 164 мг, натрий 238 мг, захар - Г.
Пържено филе от пъстърва в панировка от царевично брашно - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г филе от пъстърва, нарязано на 8 парчета
- 1,5 с.л. (20 г) масло
- 1 голям шалот, ситно нарязан
- 1 малък домат, ситно нарязан
- 2 супени лъжици бяло винен оцет
- 2 супени лъжици нарязан пресен естрагон
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
- 230 г зелен фасул
- 3/4 чаша царевично брашно
- 1/2 чаша сметана, 10% масленост
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пъстърва, шалот, домати, винен оцет, естрагон, зелен фасул, царевично брашно, крем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Разтопете 1/2 супена лъжица (30 г) масло в тиган. Добавете шалота и го запържете на среден огън за 3 минути. Добавете домата, оцета, 1/4 чаша вода, 1 супена лъжица естрагон и 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер; оставете да заври и гответе още 5 минути.
- Сложете зеления фасул в купа, подходяща за микровълнова фурна. Добавете 1 супена лъжица вода, покрийте с пластмасово фолио и гответе в микровълновата за 4 минути. Подправете със сол и черен пипер.
- Сложете царевичното брашно в плитка купа. Оваляйте го пъстърва В отделен тиган загрейте 1/2 супена лъжица (30 г) масло. Поставете филетата в тигана и ги запържете от двете страни до златисто кафяво, около 5 минути. Прехвърлете рибата в чиния.
- Добавете сметаната към соса, оставете да заври и гответе, докато се сгъсти леко, около 3 минути. Разбъркайте останалата 1 супена лъжица естрагон и 1/2 супена лъжица (30 г) масло, като добавите сол на вкус. Сервирайте пърженото филе от пъстърва със зелен фасул и сос.
Категории:
Подобни рецепти
