Пържен сладолед

Гласове: 3

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Този десерт е едновременно вкусен и уникален. Сладоледът трябва да е много охладен, за да не се разтопи по време на пържене. Като цяло рецептата е доста проста, а готовият десерт ще надмине всички очаквания. Можете да използвате фритюрник или тиган за пържене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 л. сладолед
1 хляб, нарязан на резени
6–8 чаши рафинирано растително масло за пържене
1/2 чаша захар
2 чаени лъжички канела

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладолед, бял хляб, захар, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете чинията или тавата за печене във фризера за поне 1 час или за една нощ.
С помощта на голяма лъжичка оформете сладоледа на топки, поставете ги върху тава за печене и ги върнете във фризера.

Отрязано бял хляб Кори. Покрийте всяка топка сладолед с трохите от около 2 резена, сякаш правите снежни топки. След като топката е готова, я върнете във фризера.
В средно голяма тенджера загрейте 7,5 см растително масло до 185°C (350°F). Пуснете приготвените топчета сладолед една по една и пържете, като ги обръщате от време на време, докато станат равномерно златистокафяви. Извадете сладоледа от маслото и го отцедете за кратко върху кухненска хартия. Смесете захарта и канелата. Поръсете изпържения сладолед със сместа. Сервирайте веднага.

Авторът на рецептата - Гейл Ганд (САЩ) – сладкар и съсобственик на чикагския ресторант TRU

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Бързо хранене / Десерти / Сладолед, сорбета / Американска кухня

Подобни рецепти