Пържен сладолед в галета

Гласове: 1

Снимка на ястието: Канг Ким

Време: 2 часа и 45 минути
Сложност: средно
Порции: 8

Рецепта за пържен сладолед в галета с шоколадов сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За сладолед:

940 мл сладолед (с произволен пълнеж)
3 чаши галета
4 яйца
1 супена лъжица. екстракт от ванилия
Растително масло за пържене (около 8 чаши)
Какао на прах за поръсване

За соса:

110 г нарязан тъмен шоколад
6 супени лъжици мляко
2 с.л. течна сметана
1 супена лъжица (15 г) несолено масло
1 с.л. захар
1/2 ч.л. екстракт от ванилия
Щипка сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладолед, тъмен шоколад, екстракт от ванилия, мляко, крем, яйца, галета, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе сладолед: Поставете 8 топки сладолед върху тава за печене. Замразете за около 1 час, докато стегне.
Сложете галетата в плитка купа. В друга плитка купа разбийте яйцата и екстракта от ванилия.

Потопете топките сладолед в яйчената смес, отцедете излишното количество и ги оваляйте в галета. Поставете топките обратно върху тавата за печене и замразете за още един час, за да стегне горният слой.

Потопете ги отново в яйчената смес, след това в галетата. Топките сладолед трябва да са напълно покрити. Замразете напълно за поне още един час. (За последната стъпка можете да увиете топките сладолед в пластмасово фолио и да ги съхранявате във фризера до 3 дни.)

Пригответе соса: В купа, подходяща за микровълнова фурна, смесете шоколада, млякото, течната сметана, захарта, екстракта от ванилия и солта. Разтопете сместа в микровълновата на интервали от 30 секунди, като разбърквате между всяка стъпка. Шоколадът трябва да се разтопи напълно, а сместа да е гладка.
Загрейте около 6 см растително масло в дълбока тенджера на средно силен огън до 200 градуса по Целзий (400 градуса по Фаренхайт). Пържете замразените топчета сладолед, по 2 наведнъж, за 30 секунди, докато станат златистокафяви. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги отцедете върху кухненска хартия. Сервирайте веднага с шоколадов сос. Поръсете с какао на прах.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Десерти / Кремове, сосове, мусове, кисели млека / Сладолед, сорбета

Подобни рецепти