Пържен сладолед

Гласове: 2

Време: 4 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 8-10

Топъл и хрупкав отвън, твърд и хладен отвътре, и вкусен в допълнение - пържен сладолед. Не е толкова труден за приготвяне, въпреки че ще трябва да изчакате парчетата да замръзнат. Избягвайте да правите по-малки топчета, отколкото е посочено в рецептата, тъй като това ще доведе до по-бързо загряване и разтопяване на сладоледа, преди да има време да покафенее. За гарниране можете да изберете карамелен или ягодов сос (или и двете).

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2–4 литра ванилов сладолед
4 белтъка
4 чаши натрошени готови зърнени закуски на квадратчета
Растително масло, за пържене
Канела, мед, бита сметана, шоколадов сос, допълнителни декорации по желание

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ванилов сладолед, сладолед, яйца, суха закуска, корнфлейкс

Приготвяне на ястието според рецептата:

Постелете тава за печене с борд с хартия за печене или силиконова подложка за печене. Оформете сладоледа на топчета с диаметър 5 см. Замразете върху подготвената тава за печене за поне 2 часа.
В средно голяма купа разбийте леко белтъците, а в друга средно голяма купа изсипете натрошената зърнена закуска. Потопете замразената топка сладолед в белтъците. След това я оваляйте в натрошената зърнена закуска и я върнете в тавата за печене. Повторете този процес с останалите топки сладолед. Поставете тавата за печене във фризера за поне 2 часа или за една нощ.

* Забележка: За по-хрупкава коричка, потопете топчетата сладолед в белтъци и ги оваляйте в натрошена зърнена закуска.

В голяма тенджера с дебело дъно и плътно затварящ се капак или във фритюрник добавете 10 см растително масло и загрейте до 190°C.
Изпържете топчетата сладолед (на малки порции, ако е необходимо) до златисто кафяво, около 1 минута. Извадете от олиото и отцедете върху кухненска хартия. Прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте веднага, като добавите допълнителни гарнитури, ако желаете.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Бързо хранене / Десерти / Сладолед, сорбета / Американска кухня / Паула Дийн

Подобни рецепти