Пържен сладолед с панировка от зърнени култури

Гласове: 3

Как се прави - Пържен сладолед с коричка от зърно

Време: 4 часа.
Сложност: средно
Порции: 6

Топли и хрупкави отвън, студени и кремообразни отвътре - тези топчета сладолед, покрити с коричка от зърнени култури, са перфектният избор за любителите на сладкото. Изберете една от вълнуващите вкусови комбинации и се хващайте за готвенето.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Зърнена закуска Rocky Road и канела

1000 мл шоколадов сладолед Rocky Road
1 чаша брашно
6 големи яйца
6 чаши зърнена закуска: зърнена закуска с вкус на канела

Ванилов сладолед и плодова зърнена закуска

1000 мл. ванилов сладолед
1 чаша брашно
6 големи яйца
6 чаши зърнена закуска: зърнена закуска с плодов вкус

Ягодов сладолед и пухкави зърнени закуски

1000 мл. ягодов сладолед
1 чаша брашно
6 чаши зърнена закуска: надути пшенични зърна
6 големи яйца

Пържен сладолед

Растително масло за пържене
Специално оборудване: термометър за дълбоки мазнини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладолед, шоколадов сладолед, ванилов сладолед, ягодов сладолед, брашно, яйца, суха закуска

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тавата за печене във фризера за поне 1 час.
С помощта на лъжичка за сладолед с диаметър 5 см отмерете 6 топки сладолед от избраната комбинация и ги поставете върху студена тава за печене. Замразете за около 1 час, докато сладоледът стане много твърд.

Междувременно пригответе три празни купички за панирането. Изсипете брашното в първата купа. Разбийте яйцата във втората. Изсипете зърнената закуска с избраната от вас комбинация от вкусове в третата купа; използвайте дъното на мерителна чаша, за да смачкате зърнената закуска на фини трохи.
Извадете 1 топка сладолед от фризера. Оваляйте я в брашно, като използвате ръцете си, за да оформите перфектна топка. Потопете топката в яйцето, оставете излишното да се отцеди, след което я оваляйте от всички страни в брашнената смес. Повторете процеса на паниране още 3 пъти и върнете топката сладолед в тавата на фризера. Панирайте останалите топки сладолед. Замразете за 2 часа или за една нощ, докато стегне.
За пържене на сладолед: Налейте около 7,5 см олио в голяма тенджера с дебело дъно и прикрепете термометър за пържене отстрани. Загрейте олиото на средно силен огън до 190°C. Постелете чиния с кухненска хартия. Извадете топчетата сладолед и внимателно ги поставете в тигана с решетъчна лъжица, като внимавате да не се изгорите с олиото. Пържете, докато трохите станат златисти и хрупкави, около 30 секунди. Сладоледът ще остане студен и твърд, което ще го направи лесен за рязане. С помощта на решетъчна лъжица извадете топчетата в подготвената чиния и оставете олиото да се отцеди. Прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Бързо хранене / Десерти / Сладолед, сорбета / Food Network - рецепти

Подобни рецепти