Цяла пъстърва на скара

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Цялата пъстърва на скара е лесна, но вкусна. Всичко, от което се нуждаете, е изкормена риба, ароматни билки и лимон. Вътре в рибата се пъхат връзки копър, магданоз и естрагон, заедно с резенчета лимон. Печете рибата на скара от двете страни, докато стане хрупкава и златиста, и готово! Това е перфектната лятна вечеря, която може да бъде направена още по-празнична, като гарнирате апетитната пъстърва с половинки печени лимони. За да улесните обръщането на рибата, използвайте решетка за скара или кошница за скара.

Съставки:

4 цели пъстърви (приблизително по 0,5 кг всяка), почистени, измити и подсушени
8 стръка пресен копър
8 стръка пресен магданоз
8 стръка пресен естрагон
2 лимона, 1 нарязан на резенчета и 1 разполовен
Растително масло за намазване на грила
Специално оборудване: кухненски конец и кошница за пържене на риба

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пъстърва, копър, магданоз, естрагон, лимон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте грила на средно-висока температура.

Стъпка 2

Подправете кухината на всяка пъстърва със сол и черен пипер. Добавете 2 стръка копър, магданоз и естрагон, както и достатъчно резенчета лимон, за да запълните всяка кухина. Завържете пъстървата на няколко места с кухненски конец, за да предотвратите падането на билките и резенчетата лимон.

Стъпка 3

Намажете решетката на грила и кошницата за пържене на риба с растително масло. Поставете рибата в кошницата и я пържете от едната страна до златисто кафяво, 7-8 минути. Обърнете кошницата и продължете да пържите, докато рибата стане непрозрачна и златистокафява от другата страна, 6-8 минути.

Стъпка 4

Междувременно поставете половинките лимон с разрязаната страна надолу върху скарата и печете, докато се запекат, около 6 минути. Внимателно извадете рибата от кошницата. Отрежете връвта, прехвърлете рибата в чиния за сервиране и сервирайте с изпечените половинки лимон.