Соба нудли със сусамов дресинг и пържени пилешки бутчета
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 620, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 46 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 3 Г., холестерол 194 мг, натрий 819 мг, захар 2 Г.
Калории 620, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 46 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 3 Г., холестерол 194 мг, натрий 819 мг, захар 2 Г.
Пилешките бутчета първо се пържат в тиган до хрупкавост и златисто кафяво, след което се допичат във фурна. Сервират се с елда соба юфка, разбъркана с прясно нарязано къдраво зеле и брюкселско зеле. Дресинг от оризов оцет, ситно нарязан маринован джинджифил, сусамово масло и соев сос придават на ястието жизнен азиатски вкус, който се съчетава прекрасно с юфката, зеленчуците и пилешкото месо. Поръсете със сусамови семена преди сервиране.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 8 малки пилешки бутчета с кожа и кости (около 1 кг)
- 2 ч.л. зехтин
- Половин връзка тосканско зеле
- 8 брюкселски зеле (около 170 г)
- 2 с.л. оризов оцет
- 170 г соба юфка от елда
- 2 супени лъжици ситно нарязан маринован джинджифил + 1 супена лъжица саламура
- 1 супена лъжица тъмно сусамово масло
- 4 чаени лъжички леко осолен соев сос
- 1 малка скилидка чесън, настъргана
- 1 с.л. бели сусамови семена
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, зеле, Брюкселско зеле, маринован джинджифил, оризов оцет, сусамово масло, сусам
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 230°C (450°F). Загрейте голям тиган, подходящ за фурна, на средно силен огън и добавете зехтина. Подправете пилешкото със сол и черен пипер и го поставете с кожата надолу в тигана. Гответе, като от време на време размествате бутчетата, докато кожата стане златистокафява и хрупкава, около 10 минути. Обърнете пилешкото, прехвърлете тигана във фурната и печете, докато се сготви напълно, 10-12 минути.
- Междувременно кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Почистете къдравото зеле и нарежете листата на тънки филийки; почистете и нарежете на тънки филийки брюкселското зеле. Смесете къдравото зеле и брюкселското зеле в голяма купа с 1 супена лъжица оцет и голяма щипка сол; оставете настрана за около 5 минути.
- Добавете юфката във врящата вода и гответе според указанията на опаковката. Отцедете и я пуснете под студена течаща вода, за да се охлади напълно, след което я добавете към зеленчуците.
- В малка купа смесете останалата 1 супена лъжица оцет, маринован джинджифил и саламурата, сусамовото масло, соевия сос, чесъна, щипка сол и малко прясно смлян черен пипер. Поръсете дресинга върху сместа от юфка и зеленчуци; разбъркайте добре. Добавете половината сусамови семена и разбъркайте; подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете юфката и пилешкото месо в купички и поръсете с останалите сусамови семена.
Категории:
Подобни рецепти
