Азиатски нудли с тофу
Гласове: 7
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 430, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини Г., протеини 18 Г., въглехидрати 51 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 430, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини Г., протеини 18 Г., въглехидрати 51 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Рецептата е доста проста и оставя много място за експериментиране с различни вкусове и текстури. По желание можете да добавите гъби, тиквички, тънко нарязани броколи или чесън към ястието или да ги замените с азиатски зеленчуци. Сусамовото масло и соевият сос са чудесна комбинация и добавят невероятна дълбочина на вкуса. За да постигнете вкусна коричка на тофуто, уверете се, че е добре отцедено и тиганът е достатъчно горещ преди пържене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 пакет (230 г) юфка удон
- 1 пакет (340 г) твърдо тофу, нарязано на 12 парчета
- 1 пакет (310 г) смесени китайски билки като гайлан, чой сум, кай чой, лимонов босилек
- 4 супени лъжици печено фъстъчено масло или 3 супени лъжици сусамово масло, смесено с 1 супена лъжица растително масло
- 1 връзка шалот, тънко нарязана по диагонал
- Голяма щипка смлян сушен лют червен пипер
- 3 супени лъжици соев сос
- Щипка захар
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: юфка, тофу, салатен микс, соев сос, Фъстък
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сварете юфката удон според указанията на опаковката (не преварявайте, защото ще станат твърде кашави). Отцедете водата, в която е готвена, като запазите около 1/3 чаша.
- Междувременно загрейте 2 супени лъжици олио в средно голям тиган на среден огън. тофу Подсушете тофуто и го овкусете със сол и черен пипер. Добавете го в тигана и го запържете до златисто кафяво (около 2 минути от всяка страна). Оставете настрана и го дръжте на топло.
- Добавете 1 супена лъжица олио и билките в тигана. Запържете, докато омекнат. Добавете шалота, счукания сушен лют червен пипер, 1 супена лъжица олио, соевия сос и захарта. Налейте запазената вода от юфката. Гответе, докато се образува бульон.
- Разпределете юфката и билките в 4 купички и отгоре поръсете с тофу.
Категории:
Подобни рецепти
