Рецепти Основни ястия Паста Грил Птица

Пад Тай с гриловано пиле и тофу

Как се приготвя - Пад Тай на скара с пилешко месо и тофу

Кухня:тайландски,

Меню:Вечеря,

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Пад Тай с гриловано пиле и тофу - подробна рецепта.

Съставки:

225 г много твърдо тофу
2 обезкостени пилешки гърди без кожа (225 г)
450 г тайландски оризови нудли (накиснете в гореща вода за 15 минути и отцедете)
2 супени лъжици фъстъчено масло, плюс още за намазване
Сол и смлян черен пипер
2 ситно нарязани шалота
2 ситно нарязани скилидки чесън
1 супена лъжица чили на прах от анчо
1/4 чаша паста от тамаринд (разредена в 1/4 чаша вода)
1/4 с.л. оризов оцет
2 чаши рибен сос
2 с.л. кафява захар
1/4 с.л. кремообразна фъстъчено масло
1/4 чаша тънко нарязан зелен лук
1/4 чаша нарязани листа от кориандър
110 г кълнове от боб
1/4 чаша препечени и едро нарязани кашу
2 лайма, разполовени и запечени на скара

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки гърди, тофу, оризови юфки, Фъстъчено масло, шалот, чесън, пипер анчо, тамаринд, оризов оцет, рибен сос, кафява захар, Фъстъчено масло, кашу ядки, лайм, кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте грила на висока степен. Намажете двете страни на тофуто и пилешкото месо с олио и овкусете със сол и черен пипер.

Печете тофуто на скара за 2-3 минути от всяка страна, докато стане на ивици, извадете го и го нарежете на тънки филийки. Печете пилето на скара за 4 минути от всяка страна, докато стане на ивици и е добре сготвено, извадете го и го нарежете на тънки филийки.

Стъпка 2

Междувременно загрейте 2 супени лъжици олио в средно силен тиган на решетката на грила или на страничната горелка.

Добавете шалота и чесъна и задушете, докато омекнат. Добавете чилито на прах анчо и гответе 10 секунди. Добавете сместа от тамаринд, оризовия оцет, рибения сос, кафявата захар и фъстъченото масло и оставете да заври.

Сложете сварените юфка, тофуто и пилешкото месо в голяма купа. Залейте с къкрещия сос и разбъркайте внимателно. Добавете зеления лук, кориандъра, кълновете и нарязаните ядки. Сервирайте с печени лаймове.

Гласове: 2