Пълнени сладки картофи

Гласове: 5

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Количество: 4 бр.

Вкусно лакомство от печени пълнени сладки картофи, покрити с кафява захар и пекани, е вкусна и здравословна алтернатива на висококалоричните, мазни десерти. Този сладък оранжев зеленчук е богат на фибри, протеини и полезни микроелементи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 средно големи сладки картофа
5 с.л. кафява захар
1/2 ч.л. смляна канела
1/4 ч.л. смляно индийско орехче
Щипка лют червен пипер
60 г масло
Растително масло за намазване на тавата за печене
1/2 чаша нарязани пекани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, кафява захар, пекани, индийско орехче, смлян лют червен пипер, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Леко намажете сладките картофи под студена течаща вода. Поставете ги върху тава за печене и печете до омекване, около 1 час и 15 минути. Извадете от фурната и ги оставете леко да се охладят, след което ги разрежете наполовина по дължина, като отделите горната трета.

Изгребете пулпата с голяма лъжица (оставете достатъчно пулпа, за да запази формата си) и я оставете настрана.

Сложете картофената пулпа, 2 супени лъжици захар, канелата, индийското орехче, лютия пипер и маслото в кухненски робот. Обработвайте, докато съставките се смесят напълно и пасирайте до гладкост. Подправете със сол и черен пипер. Напръскайте тавата за печене с малко растително масло.

Поставете основата от картофени кори върху тава за печене и напълнете със сместа.
Смесете останалите 3 супени лъжици захар и пеканите в малка купа. Поръсете пълнените сладки картофи със захарно-ореховия топинг.
Печете 10 минути. По желание запечете картофите на грил за 1 минута, докато горната им част стане златистокафява.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Предястия / Зеленчукови предястия / Ястия с картофи / Сладък картоф / Пълнени картофи / Гай Фиери

Подобни рецепти