Пълнен сладък картоф с месен чили сос и сирене

Гласове: 1

Как се приготвя - Пълнени сладки картофи със сос от чили и сирене

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 490, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 5 Г., холестерол 88 мг, натрий 200 мг, захар 7 Г.

Напълнете изпечените половинки сладки картофи с лесно за приготвяне говеждо чили кон карне, поръсете със заквасена сметана и отгоре поръсете с настърган чедър. Тази рецепта безпроблемно съчетава основното ястие с месо с гарнитура от сладки картофи, всичко това в уникална презентация, която ще впечатли гостите ви.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 малки сладки картофа, измити с четка
2 средни моркова, едро нарязани
2 скилидки чесън
1 домат, нарязан на парчета
Половин средна глава лук, едро нарязана
2 супени лъжици червен винен оцет
1 ч.л. смлян кимион
0,5 ч.л. сушен риган
1/4 ч.л. лют червен пипер
2 с.л. зехтин
450 г кайма
Заквасена сметана и настърган чедър за сервиране
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, морков, домати, кайма от говеждо месо, чедър, заквасена сметана, месен сос, смлян лют червен пипер, риган, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Надупчете всеки сладък картоф няколко пъти с вилица и го загрейте в микровълнова фурна, докато омекне след пробиване с вилица, около 10 минути, като го обърнете веднъж. Оставете настрана и дръжте на топло.
Междувременно сложете морковите, чесъна, доматите и лука в кухненски робот; добавете оцета, кимиона, ригана, лютия пипер, 1 чаена лъжичка сол и малко прясно смлян черен пипер. Пасирайте няколко пъти, за да нарежете зеленчуците.

Чили с месо:

В голям незалепващ тиган на средно силен огън загрейте зехтина. Добавете зеленчуковата смес и гответе, като бъркате непрекъснато, докато изсъхне напълно, 3-4 минути. Добавете 1/4 чаша вода и гответе, като остъргвате всички покафенели парченца с дървена лъжица, докато водата се изпари, около 1 минута. Добавете каймата и гответе, като бъркате и я начупвате на по-малки парчета, докато покафенее и се сготви добре, около 4 минути. Свалете от котлона.
Разрежете сладките картофи наполовина, издълбайте част от топлото месо и го добавете към сместа с говеждо месо; разбъркайте, за да разпределите съставките равномерно. Разпределете половинките сладки картофи в 4 чинии и щедро напълнете всяка половина с плънката от говеждо месо. Полейте със заквасена сметана, поръсете с чедър и зелен лук.

Категории: