Сладки картофи, пълнени с чили

Гласове: 1

Снимка на ястието: Кристофър Тестани

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 444, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини Г., протеини 29 Г., въглехидрати 52 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Рецепта за пълнени сладки картофи, пълнени с чили. Сервира се със салата от халапеньо, салса от пресни домати и зеле с моркови и лук. Пълнежът е приготвен от постно смляно говеждо месо, сотирано с подправки от кимион и чили, зелен лук и сирене чедър.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 сладък картоф среден размер (приблизително 240 г всяко)
350 г постно мляно говеждо месо
1 ч.л. смлян кимион
1 супена лъжица нарязани мариновани халапеньо
1,5 с.л. зехтин
1 с.л. доматено пюре
2 ч.л. чили на прах
(Вижте рецептата за микса от подправки с люти чушки тук)
1/2 чаша сос пико де гало или прясна салса
(рецепта за салса) пико де гало)
1 пакет (400 г) готова зеленчукова смес (настъргано бяло зеле с моркови и лук)
едра сол
3/4 чаша едро настъргано нискомаслено сирене чедър (около 3 унции)
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки кръгчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, салатен микс, сос пико де гайо, сос салса, люта чушка халапеньо, доматено пюре, подправка за чили, кимион, кайма от говеждо месо, чедър, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Надупчете картофите с вилица на няколко места. Задушете ги в микровълнова фурна и гответе, като ги обръщате по средата на времето, за 15-20 минути, докато омекнат.

Междувременно разбъркайте нарязаните зеленчуци със соса пико де гайо, маринованите халапеньо и 1/2 супена лъжица зехтин; оставете настрана до сервиране.
В голям незалепващ тиган загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете доматеното пюре, лютия пипер и кимиона и гответе 1 минута.

Добавете смляното говеждо месо и 1/2 чаена лъжичка сол и гответе, като раздробявате месото с шпатула, докато покафенее, около 4 минути. Свалете тигана от котлона.

Направете плитък разрез на всеки картоф, след което издълбайте няколко лъжици пулпа; добавете я в тигана с каймата и сиренето. Чедър И зелен лукДобавете сол.

Гответе чилито на среден огън, като бъркате, докато сиренето се разтопи, около 1 минута. Напълнете картофите с чилито и отгоре сложете салатата от зеле.

Ние ви предлагаме 10 начина за приготвяне на сладки картофи.