Прости пълнени картофи с розмарин

Как да си направим - Лесни картофи, пълнени с розмарин

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 10

Това предястие се приготвя подобно на пълнените яйца, но звездата на рецептата са картофите! Сварете малки червени картофи с кората им, нарежете ги и с лъжица сложете солено картофено пюре с горчица върху разрязаните страни. Гарнирайте със зелен лук и червен пипер и сервирайте като предястие или гарнитура.

Хранителна стойност на порция:
Калории 119, общо мазнини 1 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 4 Г., холестерол 1 мг, натрий 365 мг, захар 2 Г.

Съставки:

1,3 кг малки червени картофи
2 стръка розмарин
1/4 чаша зърнеста горчица
1/4 чаша гръцко кисело мляко или заквасена сметана
Кора от 1 лимон
2 ч.л. нарязан пресен лук
Пушен или лют червен пипер за поръсване

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

червени картофи, пълнозърнеста горчица, кисело мляко, червен пипер, розмарин, лимонова кора

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сложете картофите и розмарина в голяма тенджера и добавете щедра щипка сол. Добавете точно толкова вода, колкото да покрие картофите. Оставете да заври и оставете да къкри, докато картофите омекнат и се пробият лесно с вилица, около 15 минути. Изсипете 1 чаша от течността за готвене в чаша и отцедете останалата част в мивката.

Стъпка 2

Поставете картофите върху тава за печене и ги оставете леко да се охладят. Докато са още топли, отрежете от една четвърт до една трета от горната част на всеки картоф по дължина и, ако е необходимо, отрежете малко парче от долната част, за да им помогнете да стоят изправени. Поставете нарязаните картофи в купата на кухненски робот.

Стъпка 3

Добавете горчицата, киселото мляко, лимоновата кора, много черен пипер и малко картофени бульони към процесора.

Стъпка 4

Разбийте до гладкост, като добавяте още течност за готвене, ако е необходимо. Може да ви е необходима от 0,5 до 1 чаша течност за готвене. Внимавайте да не прекалявате със сместа, иначе ще стане лепкава. Добавете сол, ако е необходимо. Прехвърлете плънката в сладкарски пош или торбичка с цип. Отрежете 1 см от ъгъла на торбичката.

Стъпка 5