Пълнени картофи

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12 - 16

Картофеното пюре, което се е пълнило в половинките картофи заедно с корите им, е било приготвено от предварително изпечени картофи, мляко и сирене.

Съставки:

8 измити картофа за печене
1 чаша пържени парченца бекон
1 чаша чедър или сирене Монтерей Джак (или микс от двете), плюс допълнително за поръсване
3 с.л. рапично масло
225 г солено масло
1 чаша заквасена сметана
1/2 чаша мляко
2 чаени лъжички сол и подправки
3 нарязани зелени лука
Прясно смлян черен пипер

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

картоф, бекон, чедър, мляко, заквасена сметана, зелен лук

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 205°C.

Поставете картофите върху тава за печене. Намажете ги с рапично масло и печете 1 час. Уверете се, че са добре сготвени.

Нарежете маслото на филийки. Сложете го в голяма купа и добавете парченцата бекон и заквасената сметана. Извадете картофите от фурната. Намалете температурата на 180°C.

С остър нож разрежете всеки картоф наполовина по дължина. Изстържете месестата част в купа, като внимавате да не разкъсате кората. За да помогнете на картофите да запазят формата си, оставете тънък слой месест част върху кората. Поставете картофените чашки върху тава за печене.

Стъпка 2

Намачкайте картофите с масло, бекон и заквасена сметана. Добавете сирене, мляко, сол и подправки, зелен лук и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре. (Ако планирате да замразите тази картофена смес, пропуснете зеления лук.)

Напълнете картофените формички с плънката. Най-добре е да използвате обилно количество, като я напълните с купчина. Поръсете всеки картоф с малко сирене и печете във фурната, докато се загрее добре, около 15-20 минути.