Чипс от сладки картофи и цвекло с чеснов сол и розмарин

Гласове: 5

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Чипс от сладки картофи и цвекло с чеснов сол и розмарин - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 бр. сладки картофи
2 цвекла
1 скилидка чесън, смляна
1 чаена лъжичка много ситно нарязани листа от розмарин
2 с.л. сол
10 с.л. растително масло
Специално оборудване: инструмент за рязане и настъргване, термометър за пържене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, цвекло, чесън, розмарин, чипс

Приготвяне на ястието според рецептата:

Измийте зеленчуците и ги подсушете добре. Оставете ги настрана.

В малка купа смесете чесъна, розмарина и солта. Оставете настрана.

Загрейте олио в голяма тенджера на силен огън (175°C).
С помощта на резачка нарежете картофите и цвеклото на много тънки филийки, с дебелина около 0,4 см.

Когато олиото се загрее, добавете около една четвърт от сладките картофи. Пържете до златисто кафяво и бълбукането да спре, около 2 до 3 минути. С помощта на цедка или решетъчна лъжица прехвърлете чипса върху тава за печене, покрита с кухненска хартия. Поръсете с чесън, розмарин и сол. Повторете с останалите сладки картофи.

Поставете чипса от сладки картофи в чиния за сервиране.

След това изпечете 1/4 от цвеклото за около 3 до 4 минути. Прехвърлете цвеклото върху друга тава за печене, покрита с кухненска хартия, и поръсете със солената смес. Продължете с останалото цвекло. Оставете да се охлади и прехвърлете парченцата цвекло в чиния за сервиране.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Предястия / Бира закуски / Закуски / Ястия с картофи / Сладък картоф / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти