Салата от печено цвекло с нахут и червен лук

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Салата от печено цвекло с нахут и червен лук - подробна рецепта.

Съставки:

3 средно големи цвекла
1,5 чаши консервиран нахут, отцеден
2 обелени скилидки чесън
1 стръкче розмарин
3 с.л. зехтин
0,5 червен лук, нарязан
0,5 чаша едро нарязани кисели краставички
Сок от половин лимон
0,25 чаши настъргано меко сирене Котиха (мексиканско сирене)
2 супени лъжици нарязан кориандър

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

цвекло, нахут, Сирене Котия, розмарин, кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 180°C.

Поставете цвеклото, чесъна и розмарина върху голямо парче фолио. Поръсете с 1 супена лъжица зехтин, подправете със сол и черен пипер и добавете малко вода. Увийте във фолио и запечатайте краищата. Поставете във фурната и печете, докато цвеклото се пробие лесно с нож, 45-50 минути.

Извадете сготвеното цвекло от фолиото и го оставете да се охлади достатъчно, за да можете да го хващате. Обелете цвеклото с кухненска хартия. Нарежете обеленото цвекло на кубчета. Нарежете печения чесън.

Стъпка 2

В купа смесете цвеклото, чесъна, нахута, червения лук, краставиците и лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер, поръсете с 2 супени лъжици зехтин и разбъркайте. Прехвърлете салатата в чиния за сервиране. Поръсете със сирене и кориандър и сервирайте.

Рецепта салата от цвекло и леща.