Салата от цвекло и мариновано козе сирене

Гласове: 3

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Салата от цвекло и мариновано козе сирене - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Салата

Четири червени или златни цвекла, с отрязани връхчета
250 г зелен фасул
1 чаена лъжичка зехтин
6 чаши листа от маруля, накъсани на малки парченца
2 чаши рукола
1/2 голяма ябълка, нарязана на тънки резени
120 г козе сирене, охладено, натрошено на парченца

Дресинг за салата

1/2 чаша зехтин
1/3 чаша бял балсамов оцет
1 супена лъжица замразен концентрат от ябълков сок, размразен
1,5 ч.л. нарязан мащерка
1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер, плюс още за подправка
1/4 чаена лъжичка сол, плюс още
2 скилидки чесън, смлени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: цвекло, рукола, ябълки, зелен фасул, листна маруля, козе сирене, балсамов оцет, чесън, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе дресингаСмесете олиото, оцета, ябълковия сок, мащерката, черния пипер, солта и чесъна в малка купа. Подправете с допълнително сол и черен пипер на вкус.
Направете салатаЗагрейте фурната до 220°C (425°F). Сложете козето сирене в средно голяма купа. Залейте с достатъчно дресинг, за да се овлажни. Приберете в хладилник до сервиране.

Увийте всяко цвекло във фолио. Поставете цвеклото директно върху решетката на фурната и печете до омекване, около 50 минути.

Осем минути преди цвеклото да е готово, сложете зеления фасул в тава за печене. Добавете олио, сол и черен пипер и разбъркайте. Печете фасула до цвеклото, докато стане хрупкав, около 8 минути. Отстранете фолиото от цвеклото и го оставете настрана да се охлади. Нарежете всяко цвекло на 6-8 резена.
Смесете листата от маруля в голяма купа. Добавете боба и резените ябълка, а отгоре сложете резените цвекло. Поръсете салатата с козе сирене. Преди сервиране залейте салатата с дресинга и разбъркайте, за да се смесят съставките.

Категории:

рецепта / Салати / Топли салати / Зеленчукови салати / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти