Захаросани сладки картофи (сладки картофи в сироп)
Гласове: 1
Време: 50 мин.
Умерено сладките и пикантни картофи (ямс) се готвят на котлона, докато омекнат, оставяйки фурната свободна за други празнични ястия.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,8 кг обелени сладки картофи с червена кора
- 6 супени лъжици (90 г) масло
- 1/2 чаша кафява захар
- 1/3 чаша кристална захар
- 1 ч.л. микс от подправки за тиквен пай
- 1/2 чаена лъжичка сол, плюс още на вкус
- 1/4 чаша пекани
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, масло, кафява захар, захар, подправка за тиквен пай, пекани
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Нарежете картофите напречно на резени с дебелина 2,5 см. По-големите резени нарежете на половинки или четвъртинки, така че всички да са приблизително с еднакъв размер.
- В голям холандски тиган загрейте маслото на среден огън. В малка купа смесете кафявата захар, кристалната захар, подправката за тиквен пай и солта. Добавете тази смес в холандския тиган и разбийте с тел, докато се образува паста. Добавете картофите и разбъркайте добре, като ги покриете равномерно.
- Покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, за да не се счупят картофите, за 25 до 30 минути, докато картофите омекнат и могат да се пробият с върха на нож, а сосът ще наподоби течен сироп.
- Междувременно загрейте фурната на 180°C. Разпределете ядките върху тава за печене и печете около 8 минути, докато станат златистокафяви и леко ароматни. Подправете със сол, докато са още топли, след което охладете напълно и нарежете на едро.
- Прехвърлете сладките картофи и соса в голяма чиния за сервиране и поръсете с ядки.
Категории:
Подобни рецепти
