Сладка и хрупкава зеленчукова салата

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 588, общо мазнини 47 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 8 Г., холестерол 0 мг, натрий 409 мг, захар 32 Г.

Тази салата има само две основни съставки - маруля и консервирани мандарини - но това, което наистина я прави вкусна, е тръпчивият кайенски винегрет и захаросаните бадеми. Невероятно хрупкава и вкусна е. Овкусете салатата и поръсете с ядки непосредствено преди сервиране.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша бадеми
1/2 чаша захар, разделена
1 глава маруля ромен
1 глава айсберг салата
1 чаша растително масло
1/4 чаша червен винен оцет
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
1 чаена лъжичка сол
Щипка черен пипер
Щипка лют червен пипер
3 стръка зелен лук (зелената част), нарязани на тънки филийки
1 консерва (580 г) мандарини от консерва, отцедени и охладени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: айсберг салата, бадем, мандарини, винен оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера смесете бадемите с 1/4 чаша захар. Гответе на среден огън, като бъркате, докато захарта се разтопи и бадемите се запекат.
Внимателно поставете бадемите върху ненамазнена тава за печене и ги оставете да се охладят (ядките ще бъдат много горещи). След като захаросаните бадеми се охладят напълно, ги начупете на малки парченца.

Нарежете айсберга и романовата маруля на парчета и ги прехвърлете в купа за салата. Покрийте и охладете, ако не сервирате веднага.
В купа смесете олиото, оцета, останалата 1/4 чаша захар, магданоза, солта, черния пипер и лютия пипер. Разбъркайте добре. Приберете дресинга в хладилник, покрит, докато е готов за сервиране.
В голяма купа за салата смесете листата от маруля, нарязания зелен лук, захаросаните бадеми и резенчетата мандарина. Точно преди сервиране, полейте салатата с достатъчно дресинг, за да покрие зелените.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Салати / Зеленчукови салати / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти