Салата с авокадо "Гуакамоле"

Гласове: 4

Как да си направим салата с гуакамоле и авокадо

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 278, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини Г., протеини 6 Г., въглехидрати 22 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Тези, които се придържат към здравословна диета, определено трябва да включат авокадо, богато на витамини и минерали, в диетата си. Едно от най-известните ястия, приготвени с този плод, е гуакамоле - традиционен мексикански дип, приготвен с авокадо, зеленчуци и подправки. Тази лека и вкусна салата с гуакамоле се приготвя със същите съставки, но вместо да пасирате зеленчуците, просто нарежете на кубчета авокадо, жълта чушка, лук и домати, добавете консервиран боб и полейте с ароматен дресинг, приготвен с подправки и сок от лайм. Красотата на гуакамолето се крие в контрастните текстури на съставките му: крехко авокадо, твърд боб и хрупкави чушки се допълват хармонично. Можете да го сервирате като гарнитура към месни ястия или като пълнеж за тако, увито в тортила.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

425 гр. черен боб
2 чаши гроздови домати, разполовени
1 жълта чушка, почистена от семки и нарязана на кубчета с размер 1,5 см.
0,5 чаша червен лук, ситно нарязан
2 супени лъжици ситно нарязани люти чушки халапеньо, без семки (2 шушулки)
0,5 ч.л. настъргана кора от лайм
1/4 чаша сок от лайм (2 лайма)
1/4 чаша добър зехтин
1 чаена лъжичка сол
0,5 ч.л. смлян черен пипер
0,5 ч.л. нарязан чесън
1/4 ч.л. смлян лют червен пипер
2 узрели авокадо, почистени от костилки и обелени, нарязани на кубчета с размер 1,5 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: черен боб, люта чушка халапеньо, гроздови домати, сладък пипер, смлян лют червен пипер, сок от лайм, Авокадо

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете доматите, жълтата чушка, черния боб, червения лук, халапеньо и лимоновата кора. Отделно разбийте заедно сока от лайм, зехтина, солта, черния пипер, чесъна и лютия пипер. Залейте зеленчуците с дресинга и разбъркайте добре.
Разбъркайте авокадото в салатата преди сервиране. Опитайте за сол и сервирайте на стайна температура.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Студени ястия / Вечеря / Салати / Зеленчукови салати / Салати с боб / / Мексиканска кухня / Ина Гартен

Подобни рецепти