Традиционно гуакамоле

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Количество: 3 супени лъжици.

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 6
Калории 169, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 7 Г., холестерол 0 мг, натрий 290 мг, захар 1 Г.

Дали дългоочакваната игра или филм е на път да започне? Пригответе голяма купа гуакамоле за бърза, вкусна и здравословна закуска. Традиционното гуакамоле е готово за минути и освен авокадо, съдържа лук (накиснете го във вода, докато нарязвате останалите съставки), чесън, сок от лайм, пресен кориандър, домат и люта чушка халапеньо. Ако предпочитате по-люта закуска, можете да оставите семената от халапеньо. Намачкайте всички съставки с вилица, за да получите гъста, едра паста и сервирайте с тортила чипс около нея. Вземете гуакамолето и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Половин малка жълта глава лук или четвърт червена глава лук, ситно нарязани
2 скилидки чесън
0,5 ч.л. едра сол
2 узрели авокадо Хас
Сок от 1 лайм
2 - 3 супени лъжици едро нарязани пресни листа от кориандър
1 узрял домат от череша, отстранен от сърцевината и нарязан на кубчета
1/4 до 1/2 люта чушка халапеньо (със семената), ситно нарязана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лук, чесън, Авокадо, сок от лайм, кориандър, сливови домати, люта чушка халапеньо

Приготвяне на ястието според рецептата:

Накиснете лука в студена вода за 15 минути. Отцедете и прехвърлете в голяма купа.
Поставете чесъна върху дъска за рязане, поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и го намачкайте с нож на готвач, докато се получи паста. Прехвърлете пастата в купата с лука.

Разрежете авокадото наполовина. Отстранете костилките и ги изхвърлете. С нож внимателно направете няколко разреза в месестата част на авокадото. Изгребете месестата част на авокадото в купата с лука и чесъна. Повторете с останалото авокадо.
Добавете сок от лайм, кориандър, домати и халапеньо към авокадото на вкус. Разбъркайте всичко заедно, като го намачкате с гумена шпатула или голяма вилица. Гуакамолето трябва да е все още на едро. Подправете със сол на вкус. Сервирайте веднага.

Забележка

Ето един бърз и лесен начин да отстраните костилката на авокадо: почукайте по костилката с острие на нож и завъртете. Костилката ще изскочи.

Категории: