Тайландски пържени картофи

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това предястие използва сладки картофи, които се продават нарязани и готови за пържене. Печете или изпържете ги според указанията на опаковката, след което ги поръсете с вкусен тайландски сос. Екзотичният му вкус перфектно допълва сладостта на хрупкавите сладки картофи. За приготвянето на соса всички съставки - рибен сос, чили сос, сок и кора от лайм и кафява захар - се смесват с беконова мазнина, отделена от пърженето. Пържените картофи се сервират на голямо плато, поляти с тайландски сос и отгоре с хрупкав бекон и пържен лук. Вкусно предястие за голяма компания.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (450-550 г) замразени сладки картофи за пържене
3 лентички бекон, нарязани
2 супени лъжици тъмнокафява захар
1 с.л. рибен сос
2 чаени лъжички азиатски лют сос (като например Шрирача)
1,5 с.л. туршия от лайм
0,5 ч.л. настъргана кора от лайм
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
Пържен лук или шалот за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, рибен сос, лют сос, сок от лайм, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Печете сладките картофи според указанията на опаковката.
Междувременно запържете бекона в тиган на среден огън, докато стане хрупкав, около 8 минути, след което го прехвърлете с решетъчна лъжица върху кухненска хартия, за да се отцеди. Свалете тигана от котлона и разбъркайте кафявата захар, рибния сос, чили соса, сока и кората от лайм. Разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.