Тайландска салата с пилешко месо, моркови и джинджифил - подробна рецепта.

Съставки:

• 4 пилешки гърди с кожа и кости (900-1150 г)
• 2 с.л. омекнало масло
• 3 скилидки чесън (2 нарязани, 1 счукана)
• 4 чаени лъжички тайландска зелена къри паста (предлага се в местните магазини за хранителни стоки)
• 4 ч.л. ситно нарязан, обелен корен от джинджифил
• Настъргана кора и сок от 3 лайма
• Сол
• 1 с.л. растително масло
• 450 г моркови
• 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 230°C. Поставете решетка в тава за печене. В купа смесете маслото, нарязания чесън, пастата къри, 3 чаени лъжички джинджифил, кората от 2 лайма и сока от 1 лайм.
  
  Подправете пилето със сол. Повдигнете кожата и натъркайте месото с къри масло. Поставете пилето с кожата нагоре върху решетката и налейте 1/2 чаша вода в тавата. Печете пилето, докато кожата стане хрупкава и добре сготвена, 20-25 минути.
Стъпка 2
• Междувременно смесете счукания чесън с останалата чаена лъжичка джинджифил, кората на 1 лайм и сока на 2 лайма. Разбъркайте растителното масло. С помощта на белачка за зеленчуци нарежете морковите на лентички и разбъркайте с дресинга. Добавете кориандъра и 1/2 чаена лъжичка сол и разбъркайте. Сервирайте пилешкото със салата от моркови и джинджифил.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа