Пилешко с барбекю сос и китайска салата от краставици

Гласове: 1

Как се приготвя - Китайско пиле с барбекю сос и салата от краставици

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 375, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини Г., протеини 32 Г., въглехидрати 30 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пилешкото месо, мариновано в китайски сос хойсин и подправки, е невероятно ароматно, крехко и сочно. Колкото по-дълго се маринова, толкова по-интензивен ще бъде вкусът му, но тази марината е чудесна и за бързо мариноване. Залейте пилешкото месо с нея, докато приготвяте освежаваща салата от краставици с дресинг от оцет. Тя е идеална гарнитура към хрупкаво пилешко месо на скара. За по-вкусна коричка, намажете пилешкото месо с маринатата, докато го печете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пиле

1 кг пилешки бутчета и кълки (разделени)
3/4 чаша сос хойсин
3 зелени лука, едро нарязани
5 скилидки чесън
1 (5 см) корен от джинджифил, нарязан на тънки резени
1 халапеньо, без дръжки и разполовено (за да намалите лютивостта, отстранете семките)
Сок и кора от 2 лайма, плюс резенчета лайм за сервиране
2 с.л. оризов оцет

Салата

0,5 с.л. оризов оцет
2 супени лъжици захар
1 краставица без семки, нарязана на тънки резени
Половин червен лук, нарязан на тънки полукръгчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, сос хойсин, оризов оцет, люта чушка халапеньо, корен от джинджифил, зелен лук, чесън, краставици, барбекю сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе пилетоЗагрейте грила на средна температура от едната страна. В блендер или кухненски робот смесете соса хойсин, зеления лук, чесъна, джинджифила, халапеньо, кората и сока от лайм, оцета, сол и черен пипер на вкус. Пасирайте до гладка смес. Подправете пилешкото месо със сол.

В голяма купа го смесете със сместа от сос хойсин.
Пригответе салататаВ малка тенджера кипнете оцета, захарта и 1,5 чаени лъжички сол, като бъркате непрекъснато. Свалете от котлона и добавете 1/4 чаша кубчета лед, за да се разтопят. В купа за сервиране разбъркайте краставиците и лука с дресинга от оцет. Приберете в хладилник.

Печете пилето на директен огън до хрупкавост, около 5 минути от всяка страна, като го намажете с маринатата. След това го прехвърлете на по-хладната страна на грила, покрийте и гответе още 10 до 15 минути.
Сервирайте пилешкото със салата от краставици и резенчета лайм.

Категории: