Пикантен пържен ориз с пилешко къри
Гласове: 1
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 390, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 2 Г., холестерол 137 мг, натрий 646 мг, захар 2 Г.
Калории 390, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 2 Г., холестерол 137 мг, натрий 646 мг, захар 2 Г.
В това ястие с пържен ориз с пилешко месо, сочното къри на прах и лютото чили се съчетават чудесно със сладка царевица и чушка. Тази рецепта е чудесен начин да използвате останалия ориз от снощната вечеря. Вместо пилешки гърди, използвайте обезкостени бутчета без кожа. Тъмното месо ще остане сочно, дори ако го препечете малко.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 голямо яйце, разбито
- 2 пилешки бутчета без кожа и кости, нарязани на парчета с дебелина 1 см.
- 0,5 чаша червена чушка, нарязана на кубчета
- 0,5 чаша замразени царевични зърна, размразени
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1 чаена лъжичка ситно настърган корен от джинджифил
- 3 чаши охладен сварен дългозърнест бял ориз
- 3 супени лъжици тънко нарязан зелен лук
- 1,5 ч.л. азиатско чили олио (или на вкус)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, дългозърнест ориз, царевица, сладък пипер, зелен лук, яйца, чили масло, къри
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте голям незалепващ тиган или уок на силен огън и добавете 1 супена лъжица растително масло. Когато маслото започне да пуши, добавете яйцето и разбъркайте тигана, докато се образува плоска, наполовина стегната палачинка, около 10 секунди; извадете в чиния.
- Добавете пилешкото месо в тигана, поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и гответе, като разбърквате, докато стане златистокафяво, около 4 минути. Прехвърлете в купа. Добавете останалата 1 супена лъжица растително масло в тигана, след това добавете чушката, царевицата, кърито на прах, джинджифила и 1/4 чаена лъжичка сол и гответе, като разбърквате, за 2-3 минути.
- Добавете ориза, като разбърквате, за да не се образуват бучки, и го разпределете на равномерен слой. Гответе, докато оризът се загрее добре, около 3 минути. Върнете яйцето, пилешкото месо и всички сокове в тигана и гответе, като разбърквате, за да разбиете яйцето и да го смесите добре с ориза, около 1 минута. Подправете със сол, ако е необходимо. Поръсете със зелен лук, полейте с горещо олио и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
