Пикантно къри с грах и пилешко месо
Гласове: 2
Това ястие е готово по-бързо, отколкото куриер от индийски ресторант може да стигне до вратата ви. Пилешкото филе се задушава само за няколко минути в ароматен сос, овкусен с гарам масала и къри. Сервира се с купен от магазина хляб наан, но е също толкова вкусно с ароматен ориз басмати.
Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Крехкото пилешко филе беше потопено в къри сос и леко задушено.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г пилешко филе
- 1 чаша замразен грах, предварително размразен
- 1 малка глава лук
- 2 с.л. рапично масло
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. доматено пюре
- 1,5 ч.л. къри на прах
- 1,5 ч.л. микс от подправки гарам масала
- 1,5 чаши пилешки бульон
- 0,5 чаша натурално кисело мляко
- 4 части нагрявани хляб наан
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пиле, грах, доматено пюре, лук, чесън, къри, гарам масала, хляб наан, кисело мляко
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете голяма тенджера с дебело дъно на среден огън. Докато тенджерата се загрява, нарежете ситно около 1 пълна чаша лук.
Изсипете рапично масло в тенджера, като го разпределите равномерно по цялата повърхност. Добавете лука и голяма щипка сол. Пържете до златисто кафяво, около 3 минути, като бъркате непрекъснато. Настържете ситно чесъна и го смесете с доматеното пюре.
Добавете доматено-чесновата смес, кърито на прах, гарам масалата и 1/4 чаша вода към запържения лук. Оставете да къкри 1 минута, като бъркате непрекъснато, след което постепенно добавете пилешкия бульон и оставете да заври енергично. - Нарежете пилешките гърди на четвъртинки, овкусете обилно със сол и добавете към приготвения сос. Оставете да къкри около 5 минути, като бъркате непрекъснато, докато пилешкото се сготви напълно.
Намалете котлона, добавете граха и 1/4 чаша кисело мляко. Оставете да къкри около минута, докато се загрее добре. Подправете със сол на вкус. Разпределете на 4 порции, отгоре залейте с останалото кисело мляко и сервирайте с топъл хляб наан.
Рецепта Пилешко в къри сос.
Категории:
Подобни рецепти
