Тайландски зеленчукови къри нудли с пилешко месо (Whole30 диета)

Гласове: 13

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 400, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 5 Г., холестерол 125 мг, натрий 590 мг, захар 7 Г.

Тези нисковъглехидратни нудли с краставица, морков и зеле не изискват готвене и ще ви зарадват със своята сочност и екзотичен вкус, които се получават от дресинг, приготвен с къри паста, бадемово масло, кокосово мляко и сок от лайм. За да нарежете зеленчуците на красиви нудли, използвайте спиралайзер и накъсайте зелето на тънки, дълги ленти с нож. Сервирайте зеленчуковите нудли с печени пилешки гърди и отгоре поръсете с азиатски кашу.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,7 кг пилешки гърди без кожа и кости (около 2 големи)
1 с.л. зехтин
0,5 чаша кокосово мляко
Сок от 2 лайма + резенчета лайм за сервиране
2 супени лъжици бадемова паста
2 ч.л. червена къри паста (вижте бележката)
1 голям морков, спираловидно навит
Половин малка глава зеле, ситно нарязана
1 голяма краставица, спираловидно навита
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
Нарязани печени кашу ядки, за сервиране
Специално оборудване: зеленчуков спирализатор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, кокосово мляко, лайм, бадемова паста, къри паста, морков, бяло зеле, краставици, зелен лук, кашу

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната за печене на грил и покрийте тава за печене с фолио. Поръсете пилешкото месо със зехтин и го подправете със сол и черен пипер. Поставете го върху подготвената тава за печене и го печете на грил, като го обръщате по средата на печенето, докато се сготви, около 10 минути.
Междувременно смесете кокосовото мляко, сока от лайм, бадемовата паста и къри пастата в голяма купа. Добавете морковите, зелето и 1 чаена лъжичка сол и разбъркайте, за да покриете напълно зелето. Оставете да престои 15 минути. Добавете краставицата и разбъркайте.

Нарежете пилешкото месо на тънки филийки. Разпределете зеленчуците в 4 чинии и отгоре сложете пилешкото месо, лука и малко кашу. Сервирайте с резенчета лайм.

Забележка

Някои видове червена къри паста не са подходящи за диетата Whole30, така че проверете внимателно етикета преди употреба.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия без глутен / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Тайландска кухня

Подобни рецепти