Фритата за закуска от цели 30 зеленчуци

Гласове: 12

Как да си направим - Whole30 Зеленчукова фритата за закуска

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 180, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 3.5 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 1 Г., холестерол 310 мг, натрий 460 мг, захар 2 Г.

Италианският омлет фритата се приготвя с различни допълнителни съставки, гарнира се с разбити яйца и се пече във фурна. Тази рецепта за фритата започва с леко сотиране на зеленчуците в тиган със зехтин. Чушки, лук, спанак, чесън и сушени домати придават прекрасен вкус на омлета, правейки го засищащ и същевременно много здравословен. Изсипете яйцата върху сотираните зеленчуци и печете във фурната. Уверете се, че тиганът ви е подходящ за печене. Готовата фритата може да се яде топла или студена. Съхранявайте остатъците в хладилник за вкусна закуска по всяко време. Тази рецепта е съвместима с Whole30.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. зехтин
1 малка зелена чушка, нарязана на кубчета
1 малка червена чушка, нарязана на кубчета
Половин малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
2 чаши спанак
1/4 чаша сушени на слънце домати (не в олио), нарязани
1 скилидка чесън, нарязана
10 големи яйца, разбити
Лют сос, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък пипер, червен лук, спанак, сушени домати, чесън, яйца, лют сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Загрейте зехтина в средно голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете чушката и лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, 6-7 минути. Добавете спанака, сушените домати и чесъна и гответе, като разбърквате често, докато спанакът омекне и стане яркозелен, около 1 минута.

Намалете котлона на слаб огън и изсипете яйцата, като добавите 1 чаена лъжичка сол и щипка смлян черен пипер. Разбъркайте внимателно, за да разпределите зеленчуците. Печете във фурната, докато яйцата стегнат, 13-15 минути.
Оставете да престои 5 минути, след което нарежете на 6 парчета. Сервирайте фритата с лют сос. Съхранявайте в херметически затворен контейнер до 1 седмица.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия без глутен / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Закуска / Основни ястия / Яйца и млечни продукти / / Food Network - рецепти / Европейска кухня / Италианска кухня

Колекции от рецепти