Фритата с ранни зелени салати и аспержи

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 150.9, общо мазнини 11.6 Г., наситени мазнини 2.8 Г., протеини 9.6 Г., въглехидрати 2 Г., влакно 0.6 Г., холестерол 248 мг, натрий 103 мг, захар 0,5 Г.

Тази фритата без брашно е пълна със сочност и свежест на ранните зеленчуци. Ако желаете, можете да я направите по-засищаща, като добавите малко настъргано сирене. Аспержите първо се запържват в тиган, докато омекнат, след което се овкусяват със смес от яйца, мляко и маруля. След като яйцата започнат да се стягат, прехвърлете фритата във фурната и печете, докато стане пухкава. Този омлет е много засищащ и вкусен, идеален за закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. зехтин
1 връзка тънки аспержи (около 2 чаши)
8 големи яйца
1 чаша зелена салата
2 с.л. мляко
2 супени лъжици настъргано сирене пекорино (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: аспержи, яйца, салата, мляко, Сирене Пекорино Романо

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Загрейте зехтина в тиган с диаметър 25 см, подходящ за фурна. Добавете аспержите и гответе на средно слаб огън, докато омекнат, но не покафенеят, около 6 минути.
Междувременно, в средно голяма купа, смесете яйцата, билките, млякото, сиренето, ако използвате, и по 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер.

Добавете яйчената смес в тигана с аспержите; гответе, докато яйцата започнат да се стегнат по краищата, около 30 секунди. С помощта на шпатула повдигнете краищата и наклонете тигана, за да може суровото яйце да се стича отдолу. Гответе, докато дъното на фритата се стегне, около 3 минути. Прехвърлете във фурната и печете, докато фритата се надуе и стане златистокафява, 6 до 8 минути. Нарежете на 6 парчета и сервирайте.

Авторът на рецептата - Силвана Нардоне е писател на кулинарни статии и диетолог.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия без глутен / Калорично съдържание на готови ястия / Тиган / Пролетни ястия / Закуска / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / / Европейска кухня / Италианска кухня

Колекции от рецепти