Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Птица

Пиле със сусам и ориз с броколи (Whole30 диета)

Как да приготвим пиле със сусам и ориз с броколи (диета Whole30)

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Апетитни парчета пилешко месо в азиатски сос се сервират върху канапе от броколи. Използват се всички части на броколите. По-твърдите стъбла се използват за нисковъглехидратен ориз, докато крехките розички се задушават леко, за да запазят сочността си. Отделно запържете парчетата пилешко месо във вкусен сос, приготвен с портокалов сос, нишесте от аратурут, тъмно сусамово масло, чесън, джинджифил и богат на аминокиселини кокосов сос, който е чудесен заместител на соевия сос, забранен в диетата Whole30. Поставете парчетата пилешко месо върху ориза и розичките броколи, поръсете със сусамови семена и се насладете на това вкусно, богато на протеини ястие.

Хранителна стойност на порция:
Калории 380, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2.5 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 3 Г., холестерол 105 мг, натрий 940 мг, захар 10 Г.

Съставки:

4 глави броколи (около 0,7 кг), отделени от розичките и едро нарязани
2 с.л. зехтин
0,5 чаша кокосов сос с аминокиселини (вижте бележката)
0,5 чаши портокалов сок
2 супени лъжици нишесте/брашно от аратурут
1 супена лъжица тъмно сусамово масло
1/4 - 0,5 ч.л. люспи червен пипер
2 скилидки чесън, ситно настъргани
5 см корен от джинджифил, ситно настърган
2 големи пилешки гърди без кожа и кости (около 0,6 кг), нарязани на парчета с дължина 2 см.
4 стръка зелен лук, нарязани
Препечени сусамови семена за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

броколи зеле, кокосов сос, Портокалов сок, нишесте, сусамово масло, люспи от червен пипер, чесън, корен от джинджифил, пилешки гърди, зелен лук, сусам

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Пасирайте стъблата на броколите в кухненски робот, докато се нарежат на парчета с размер на ориз, след което ги прехвърлете в средно голяма тенджера. Добавете 1/2 чаша вода, 1 супена лъжица зехтин, 1 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Оставете да заври на средно силен огън и гответе, като бъркате често, докато сместа стане яркозелена, около 5 минути. Поставете розичките броколи върху ориза с броколи, намалете котлона на слаб огън, покрийте и оставете да се задушат, докато розичките и оризът омекнат, но все още яркозелени, около 5 минути. Свалете от котлона и дръжте на топло.

Стъпка 2

Междувременно, в средно голяма купа, разбийте заедно аминокиселинния сос, портокаловия сок, нишестето/брашното от арурут, сусамовото масло, лютите люспи, чесъна и джинджифила до гладка смес.

Стъпка 3

В голям тиган загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете пилешкото месо и гответе, без да го разбърквате, докато стане златистокафяво отдолу, около 2 минути. Изсипете сместа с портокаловия сок и гответе, като бъркате, докато се сгъсти и започне да бълбука, и докато пилешкото се сготви напълно, 4-6 минути. Добавете малко вода, ако е необходимо, за да разредите соса. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 4

Разпределете броколите и ориза в плитки купички и отгоре сложете пилешкото месо и соса. Поръсете със зелен лук и сусамови семена.

Забележка

Аминокиселинният кокосов сос се приготвя от сока на някои кокосови палми. Той придава пикантен вкус на ястията. Продуктът съдържа не само аминокиселини, но и витамини и минерали. Потърсете го в специализирани магазини или онлайн.