Нудли с пилешко месо, моркови и джинджифил

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 8
Калории 208, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 2 Г., холестерол 13 мг, натрий 218 мг, захар 3 Г.

Ароматният, богат на зеленчуци сос е звездата на това ястие, което е лесно за носене на работа в съд. Рецептата изисква сосът да се смеси с варени юфка, но е чудесен и с риба или дори като дип за пържени пилешки хапки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 с.л. зехтин + още, ако е необходимо
1 скилидка чесън, нарязана на тънки филийки
5 см корен от джинджифил, обелен и нарязан на тънки филийки
4 средни моркова, нарязани на тънки резени
2 супени лъжици бял винен оцет
1 с.л. леко осолен соев сос
2 ч.л. светлокафява захар
0,5 ч.л. меко къри на прах
200 г паста лингуини
1 чаша настъргано пиле на скара
2 стръка зелен лук, нарязани на много тънки резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чесън, корен от джинджифил, морков, винен оцет, соев сос, кафява захар, къри, паста лингуини, пиле на грил, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин на средно силен огън. Добавете чесъна и джинджифила и гответе, като бъркате, докато леко омекнат и се заухаят, около 2 минути. Добавете морковите, 2 1/2 чаши вода, оцета, соевия сос, кафявата захар, кърито на прах и 1 супена лъжица сол. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри, докато морковите омекнат, около 15 минути. Оставете сместа да се охлади. Прехвърлете всичко в блендер и добавете останалата 1 супена лъжица зехтин. Дръжте соса на стайна температура.
Междувременно кипнете голяма тенджера с подсолена вода и сварете пастата според указанията на опаковката. Отцедете, добавете малко зехтин и оставете да се охлади до стайна температура. Добавете соса от моркови и джинджифил, пилешкото месо, зеления лук и щипка сол. Добавете малко гореща вода, за да разредите соса, ако е необходимо. Нудлите трябва да са сравнително течни и хлъзгави, тъй като пастата ще абсорбира по-голямата част от соса, докато се охлажда. Съхранявайте нудлите в херметически затворен контейнер в хладилник до 3 дни.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Птица / Ястия с моркови / Food Network - рецепти

Подобни рецепти