Ориз с пилешко месо, моркови и джинджифил

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 4
Калории 485, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 3 Г., холестерол 80 мг, натрий 1022 мг, захар - Г.

Пригответе бърз пилаф с неочакван ядков вкус от бадеми и канела, за да подсилите естествената сладост на морковите. Тази рецепта използва ориз басмати и пилешко месо на скара, което означава, че няма да се налага да прекарвате часове на котлона.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. ориз басмати
1 пръчка канела
4 см корен от джинджифил, обелен и едро нарязан
1,5 ч.л. смлян кориандър
3 супени лъжици растително масло
1 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
2 средни моркова, нарязани на тънки резени
3 чаши настъргано пилешко месо на скара
0,5 чаша едро нарязана прясна мента и/или кориандър
1 чаша обикновено пълномаслено кисело мляко
1/4 чаша филирани бадеми

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ориз басмати, канела, корен от джинджифил, кориандър, червен лук, морков, пиле на грил, мента, кориандър, кисело мляко, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C (450°F). Сложете ориза, канелата, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус в тенджера и долейте с вода до дълбочина 2,5 см (1 инч). Покрийте и оставете да заври на силен огън, след което махнете капака и гответе, докато оризът омекне, около 8 минути. Отцедете; оставете настрана пръчката канела.
Смесете джинджифила, кориандъра, 1 супена лъжица сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер и 1 супена лъжица вода в кухненски робот. Загрейте растителното масло в голям тиган, подходящ за фурна, на средно силен огън. Добавете лука и гответе до златисто кафяво, около 8 минути. Добавете сместа от джинджифил и моркови и гответе 2 минути, като добавите малко вода, ако сместа загори. Добавете 1/3 чаша вода, пилешкото месо, билките и киселото мляко и загрейте. Подправете със сол на вкус.

Разпределете ориза и запазената пръчица канела върху пилешката смес и поръсете с бадеми. Печете, докато оризът се сготви добре и бадемите леко се запекат, 8-12 минути.

Категории: