Пилешко месо в кремообразен сос в тиган

Гласове: 5

Как се готви - Пилешко в кремообразен сос в тиган

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Пилешките гърди се овалват в брашно и се пържат в тиган до златисто кафяво, след което се приготвя кремообразен сос с гъби, като се използват соковете, останали в тигана. Кремообразното крема сирене добавя уникална, кремообразна текстура към соса. Върнете пилето в тигана, за да се доготви. Накрая добавете пресен спанак и сервирайте с яйчени юфка, по една гърда на порция, обилно поляти с кремообразния сос от гъби и спанак. Пилето се получава невероятно сочно и вкусно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 обезкостени пилешки гърди без кожа, с тегло 170 г всяко.
1/4 чаша първокласно брашно
4 супени лъжици растително масло
220 г тънко нарязани гъби
2 скилидки чесън, счукани
110 г крема сирене, нарязано на парченца
1 чаша лека сметана
280 г бейби спанак (около 8 чаши)
Топли яйчени юфки, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, гъби, крема сирене, крем, спанак

Приготвяне на ястието според рецептата:

В плитка купа смесете брашно, 1 супена лъжица сол и щипка прясно смлян черен пипер. Оваляйте пилешките гърди в сместа. Отърсете излишното и оставете настрана.
В голям тиган с дебело дъно загрейте 3 супени лъжици растително масло на средно силен огън. Добавете пилешкото месо в тигана и гответе, без да го разбърквате, докато стане златисто кафяво, около 3 минути. Обърнете пилешкото месо и гответе, без да го разбърквате, докато стане златисто кафяво и от другата страна, около 3 минути. Прехвърлете пилешкото месо в чиния. Добавете останалата 1 супена лъжица растително масло в тигана. Добавете гъбите и гответе, като разбърквате от време на време, докато започнат да потъмняват и да отделят течността си, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, докато замирише, около 30 секунди.

Добавете крема сиренето и разбъркайте, докато се разтопи. След това добавете течната сметана. Използвайте дървена лъжица, за да изстържете всички покафенели парченца от дъното на тигана. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Върнете пилето в тигана, покрийте и гответе, като го обръщате веднъж, докато термометър, поставен в най-дебелата част на пилето, отчете 74°C, 15 до 20 минути. Прехвърлете пилето в чиния за сервиране с горещите яйчени юфка. Добавете спанака в тигана, покрийте и гответе, докато омекне, около 5 минути. Разбъркайте, подправете със сол и черен пипер. Залейте пилето и юфката с кремообразния спаначен сос.

Категории:

рецепта / Тиган / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти

Подобни рецепти