Рецепти Бързо хранене Тортили Пекарна Картофени палачинки, палачинки

Кесадия със сьомга и сушени домати

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тортилите са традиционна мексиканска храна. Приготвят се от пшенично или царевично брашно, а рецептите варират в различните региони. Самите тортили се използват както като хляб, така и като съставка в голямо разнообразие от ястия. Бурито, фахитас, кесадия... Едва ли някой ще остане безразличен към Мексиканска кухня.

По-конкретно, кесадията се приготвя чрез пържене на тортила, пълна със сирене, от двете страни. Тортилята може да се сгъне наполовина или плънката да се постави между две тортили. Самото ястие съчетава елементи от индианската и испанската кухня. Тортилията и лютият сос са местни, докато плънката от сирене, свинско или говеждо месо е испанска.

Съставки:

8 бр. пшеница или пълнозърнести храни тортили
2 чаши едро настъргани различни сирена
2 сварени филета от сьомга, нарязани с 2 вилици на парчета от 2,5 см
1 ч.л. подправки от люти чушки
1/2 чаша нарязани мариновани люти чушки халапеньо
2 авокадо, обезкостени и обелени
0,5 чаши сушени домати в олио
2 супени лъжици сок от лайм
2 супени лъжици нарязани листа от кориандър

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тортила, сирене, сьомга, подправка за чили, люта чушка халапеньо, Авокадо, сушени на слънце домати, сок от лайм, кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Напръскайте голям тиган със спрей за готвене и го загрейте на средно силен огън.

Стъпка 2

Подредете 4 тортили върху равна повърхност. Разпределете по 1/2 чаша сирене върху всяка. Поръсете сьомгата с чили на прах и я поставете върху сиренето. Добавете слой резени халапеньо и отгоре сложете втора тортила. Поставете тортилите в горещ тиган и гответе по 2-3 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви и сиренето се разтопи.

Стъпка 3

Смесете авокадото, сушените домати и сока от лайм в блендер и пасирайте до гладка смес. Прехвърлете сместа в купа и овкусете с кориандър, сол и черен пипер. Сервирайте кесадията с гуакамоле.

Гласове: 1

Авторът на рецептата - Робин Милър е писател на кулинарни статии и диетолог.