Сладка лазаня с ябълки и сушени кайсии за закуска

Гласове: 14

Време: 10 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 10-12

Известната италианска лазаня отдавна не е новост. Тавите за приготвянето ѝ могат да бъдат намерени в почти всеки супермаркет и много хора знаят рецептата, дори и никога да не са я приготвяли. Въпреки че ястието се смята за истински италианско, британците също претендират за неговия произход и подобни ястия са се появили в други кухни. Смята се, че римляните са заимствали името „лазаня“ от гърците, първоначално отнасяйки се до съда за готвене „lasanum“, а по-късно италианците са възприели името за самото ястие. Въпреки че традиционно се приготвя с кайма и сирене, сладката лазаня е не по-малко вкусна. Освен това, подобни сладки запеканки с паста, като например кугел, са много популярни в някои кухни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 листа за лазаня (около 230 г)
Растително масло, за смесване
340 г крема сирене, стайна температура
1,5 чаши рикота
2 големи яйца + 1 голям жълтък
2 с.л. кристална захар
2/3 чаша кайсиево сладко
3 супени лъжици (45 г) масло, плюс допълнително, разтопено за намазване на тавата
3 супени лъжици лимонов сок (от 1 голям лимон)
1 чаша сушени кайсии, едро нарязани
1 чаша сушени ябълкови кръгчета, едро нарязани
0,5 ч.л. смляна канела
1/4 чаша бадемови люспи (с кората)
Пудра захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста лазаня, извара, сирене рикота, яйца, захар, Кайсиево сладко, масло, лимонов сок, сушени кайсии, ябълкови чипсове, канела, бадем, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете лазанята и я гответе според указанията на опаковката. Прецедете през гевгир и разбъркайте с растително масло. Поставете лазанята отстрани на гевгира, за да се охлади.
В кухненски робот, пасирайте крема сиренето, рикотата, яйцата, жълтъка и кристалната захар до гладка смес.

В средно голяма купа загрейте в микровълнова фурна сладкото, маслото и лимоновия сок, докато маслото се разтопи, около 1 минута. Разбъркайте, за да се смесят.
Намажете дъното и стените на тава за печене с размери 23 см х 33 см с разтопено масло. Разпределете 3 с.л. от сместа със сладко върху дъното на тавата. Покрийте дъното на тавата с 4 листа за лазаня, като ги застъпвате леко. Разпределете 1/3 от останалата смес със сладко. Разпределете 0,5 от сместа с рикота отгоре. Поръсете с 0,5 от сушените кайсии и кръгчетата ябълки отгоре, след което поръсете целия слой с 1/4 ч.л. канела. Повторете стъпките с още 4 листа за лазаня, 0,5 от останалото сладко, останалата смес с рикота, сушените кайсии и кръгчетата ябълки и 1/4 ч.л. канела. Завършете сглобяването с последните 4 листа за паста и разпределете останалата смес със сладко отгоре. Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за една нощ.
Междувременно, в малък тиган на среден огън, запечете бадемите, като ги завъртите, докато станат златисти и се запекат на места.
Загрейте фурната до 175°C (350°F). Отстранете фолиото от тавата за печене и я покрийте с фолио. Печете около 40 минути, докато лазанята се загрее много добре и слоевете се стегнат. Отстранете фолиото и печете още 10 минути. Поръсете с препечени бадеми и пудра захар. Оставете да почине 10 минути преди нарязване и сервиране. Лазанята може да се консумира и на стайна температура.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Food Network - рецепти / Европейска кухня / Италианска кухня

Подобни рецепти