Рецепти Основни ястия Ястия с яйца Картофени палачинки, палачинки

Холандска бебешка палачинка с гъби, картофи и чоризо

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Почерпете семейството си с пухкава палачинка с гъби Dutch Baby за късен неделен брънч - достатъчна за четирима. Сервирана с пържени картофи, наденица чоризо и пържено яйце, това е засищащо лакомство. Потопете палачинката с гъби в течния жълтък и се насладете.

Хранителна стойност на порция:
Размер на порцията: 1 от 4
Калории 660, общо мазнини 40 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 3 Г., холестерол 368 мг, натрий 1192 мг, захар 5 Г.

Съставки:

450 г големи картофи
1/4 чаша екстра върджин зехтин
220 г нарязани различни видове гъби
2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
7 големи яйца
3/4 чаша първокласно брашно
3/4 чаша пълномаслено мляко
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз + допълнително за сервиране
2 сварени мексикански наденички чоризо (около 170 г), нарязани на парчета

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

картоф, гъби, чесън, яйца, първокласно брашно, мляко, магданоз, наденица чоризо

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 200°C. Надупчете картофите няколко пъти с вилица и ги гответе в микровълновата, докато омекнат, 6-8 минути. Оставете настрана да се охладят.

Стъпка 2

В голям незалепващ тиган, подходящ за фурна, загрейте 2 супени лъжици зехтин на средно силен огън. Добавете гъбите, подправете със сол и черен пипер и гответе, като разбърквате, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе, докато омекне, около 1 минута. В средно голяма купа разбийте 3 яйца с 1 супена лъжица зехтин, брашно, мляко, 3/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Изсипете тестото върху гъбите и поръсете с магданоз. Прехвърлете във фурната и печете, докато палачинката се надуе и стане златистокафява по краищата, около 20 минути.

Стъпка 3

Междувременно, смесете останалата 1 супена лъжица зехтин с чоризото в друг голям тиган с незалепващо покритие; гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато наденицата започне да покафенява, около 5 минути. Нарежете картофите на малки парченца и ги добавете в тигана, подправете със сол и черен пипер на вкус. Гответе, докато картофите станат леко хрупкави, 8 до 10 минути.

Стъпка 4

Направете 4 кладенчета в картофената смес и чукнете по едно яйце във всяко; овкусете със сол и черен пипер. Гответе, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още течни, 3-5 минути. Нарежете палачинката на триъгълници. Сервирайте с картофи, чоризо и бъркани яйца; поръсете с магданоз.