Свинско с картофи в тиган

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 420, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 4 Г., холестерол 90 мг, натрий 630 мг, захар 0 Г.

Свинското месо се задушава в тиган с пресни картофи в доматен сос с гъби. Тази рецепта отнема много малко време, ако предварително сварите картофите в микровълновата и ги добавите към соса едва накрая. За свински филе изберете натурални котлети от филе. Те са крехки и се готвят за минути. Запържете ги предварително до хрупкавост от двете страни, след което ги оставете да къкрят в соса с домати и гъби, докато бъдат готови. Всички съставки бързо поемат соковете си и ястието се получава толкова вкусно и богато, сякаш се е готвило с часове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 тънки, естествени обезкостени свински котлета (около 0,7 кг), почистени
2/3 чаша чушки от консерва, нарязани + 3 супени лъжици саламура
0,5 чаша нарязан пресен магданоз
1 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин
340 г млади картофи, нарязани на филийки с дебелина 0,5 см.
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 голяма бяла глава лук, нарязана на кубчета
340 г нарязани гъби (около 3,5 чаши)
2 чаши асорти чери домати
3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
0,5 чаши леко осолен пилешки бульон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, свински котлет, гъби печурки, чери домати, картоф, пипер пепадю, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа смесете една трета от маринованите чушки, половината магданоз, розмарина, 1 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер; натъркайте сместа върху цялото свинско месо. Оставете да се маринова, докато приготвяте картофите.
В голяма купа, подходяща за микровълнова фурна, смесете картофите и 1/4 чаша вода. Покрийте с пластмасово фолио и направете дупки на няколко места, за да може парата да излиза; гответе в микровълнова фурна, докато омекнат, около 8 минути.

Загрейте голям тиган на средно силен огън и добавете зехтин. Добавете свинското месо на порции и гответе до златисто кафяво, около 1,5 минути. Обърнете и гответе до златисто кафяво от другата страна, около 30 секунди, след което прехвърлете кюфтетата в чиния.
Добавете лука, гъбите, доматите и чесъна в тигана; покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците започнат да покафеняват, 8 минути. Добавете бульона и останалите чушки пепадю и саламурата. Оставете да заври; гответе, докато сосът се сгъсти леко, около 5 минути. Върнете свинското месо в тигана и гответе, като обръщате от време на време, докато се сготви, 5 минути; разбъркайте картофите. Поръсете с останалия магданоз.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Здравословно хранене / Здравословни обяди / Калорично съдържание на готови ястия / Тиган / Вечеря / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти