Свинско с чушка в тиган

Гласове: 16

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 380, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини Г., протеини 40 Г., въглехидрати 10 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Свинско месо, пържено с чушки, е сочно, ароматно и вкусно ястие. То е изпълнено с аромата и пикантността на чесъна, уникалния вкус на пеперончини, подправката на градинския чай и уникалната комбинация от чушки, вино и пармезан. Задължително за опитване!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 голямо свинско филе, почистено от сухожилия (около 700 г)
3 с.л. зехтин
1 малка глава лук, нарязана на тънки филийки
2 червени и/или жълти чушки, нарязани на широки ленти
6 счукани скилидки чесън
16 листа от градински чай
2 с.л. доматено пюре
1/4 чаша нарязани мариновани пеперончини, плюс 2 чаени лъжички течност от буркана
1/3 чаша сухо бяло вино
2/3 чаша несолен пилешки бульон
1/4 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, сладък пипер, доматено пюре, бяло вино, Пармезан, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Включете електрическата скара. Нарежете свинското месо диагонално на парчета с дебелина 2,5 см; овкусете със сол. Загрейте голям тиган, подходящ за фурна, на среден огън и добавете 1 супена лъжица зехтин. Добавете лука, чушката и 1/2 чаена лъжичка сол и гответе 4-6 минути, докато леко покафенеят. Прехвърлете зеленчуците в чиния.
Изсипете останалите 2 супени лъжици олио в тигана. Добавете свинското месо и го запържете на силен огън за 2-4 минути от всяка страна, докато стане златистокафяво. Прехвърлете свинското в чиния с лука и чушките.

Намалете котлона на среден и добавете чесъна, салвията и доматеното пюре в тигана. Гответе, като бъркате, за 1 минута, докато доматеното пюре придобие тухленочервен цвят. Добавете резенчетата пеперончини и течността от тях, след което налейте виното и оставете да заври.
Налейте пилешки бульон и оставете отново да заври. Върнете свинското месо в тигана и го разпределете на един слой; добавете лука и чушката и поръсете със сирене. Прехвърлете във фурната и печете на грил 4-7 минути, докато свинското се сготви напълно.

Категории:

рецепта / Тиган / Печене на скара във фурната / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Food Network - рецепти

Подобни рецепти